To Κτήμα Σεμέλη είναι μία από τις κορυφαίες οινοποιητικές μονάδες στην Ελλάδα, με ιδιόκτητους αμπελώνες και ένα υπερσύγχρονο οινοποιείο που λειτουργεί από το 2003, μέσα στον πιο ποιοτικό αμπελώνα της Νεμέας, το Κούτσι.

Με ιστορία να ξεκινάει 40 χρόνια πριν η εταιρεία που δημιουργήθηκε το 1979, αποτελεί σήμερα σημείο αναφοράς στο χώρο του κρασιού στην Ελλάδα, τόσο για τις προηγμένες εγκαταστάσεις όσο και την παραγωγή ποιοτικών κρασιών.

Το οινοποιείο, χτισμένο με σεβασμό στο περιβάλλον, με πρωτοποριακή σχεδίαση και ιδιαίτερη αρχιτεκτονική, είναι απόλυτα εναρμονισμένο με τη φυσική ομορφιά του τοπίου.

Βρίσκεται σε υψόμετρο 600 μέτρων, σε μία πλαγιά κατάφυτη από αμπέλια, η οποία θεωρείται από τα καλύτερα terroir της Ελλάδας.

Η στρατηγική του θέση στην αμπελουργική ζώνη της Νεμέας εξασφαλίζει ένα υγιές οικοσύστηµα - terroir για τους αμπελώνες, αλλά και μία εκπληκτική θέα, που προσφέρει γαλήνη και ηρεμία στον επισκέπτη.

Το 2003, το οινοποιείο λειτούργησε για πρώτη φορά. Τη χρονιά αυτή οινοποιήθηκαν σταφύλια από τις ποικιλίες Αγιωργίτικο, Μοσχοφίλερο, Ροδίτης, καθώς και Cabernet Sauvignon. To σκεπτικό, από την αρχή, ήταν η παραγωγή ποιοτικών οίνων με παράλληλη άριστη σχέση ποιότητας-τιμής. Πλέον αυτού, η ειδική γεωγραφική θέση που επιλέχθηκε για την κατασκευή του οινοποιείου, δηλαδή το Κούτσι της Νεμέας, έχει από παλιά τη φήμη παραγωγής σταφυλιών υψηλής ποιότητας..

Το Μοσχοφίλερο, μια από τις πιο σημαντικές και γοητευτικές λευκές ελληνικές ποικιλίες, καλλιεργείται στην καρδιά της αμπελουργικής ζώνης της Μαντινείας. Γεμάτη φρεσκάδα και με ωραιότατη οξύτητα, η ευγενής και ευαίσθητη αυτή ερυθρωπή ποικιλία ξεχωρίζει για το έντονο αρωματικό της προφίλ από ροδοπέταλα και άνθη εσπεριδοειδών, αλλά και για την ευκολία με την οποία συνδυάζεται με άλλες ποικιλίες.

Το Μοσχοφίλερο Thea Mantinia Fine Lees Contact Vintage 2022 Magnum, που παρουσιάζουμε σήμερα στο Tasted & Evaluated κατάγεται από έναν μοναδικό αμπελώνα 25 ετών σε υψόμετρο 650 μέτρων.

Αναλυτικά:

Μάτι: Ωχρό λεμονί με χρυσαφιές ανταύγειες

Μύτη: Πρωτογενώς βοτανικά αρώματα, κίτρο, γλυκολέμονο, ώριμα αποξηραμένα φρούτα, πράσινο μήλο. Ένταση μέτρια.

Δευτερογενώς κάνει την παρουσία της ένα ελαφρύ φρυγανισμένο ψωμί, ζύμη.

Στόμα: Ξηρό, μέτρια plus ένταση, αλκοόλ μέτριο, σώμα πλούσιο λόγω τις επαφής του κρασιού στις φίνες οινολάσπες. Στα πρωτογενή  συναντάμε  αρώματα  περγαμόντου,  κίτρου, γιασεμιού και τριαντάφυλλου. Δευτερογενώς  ζύμη, μαγιά. Τραγανή οξύτητα. Μεγάλη επίγευση αφήνοντας μια αίσθηση λεμονιού.

Ποιότητα: Πολύ καλή.

Επίπεδο ετοιμότητας για κατανάλωση: To κρασί μπορεί να καταναλωθεί τώρα αλλά έχει και δυνατότητα παλαίωσης 1-2 χρόνια.

Ιδανικό ταίριασμα με ψάρια και κρέας, καθώς και με αλλαντικά και πλούσια κρεμώδη τυριά όπως το νεότευκτο Camembert Αργολίδας που δοκιμάσαμε πρόσφατα. Θα συντροφεύσει άριστα χοιρινό φιλέτο με μανιτάρια, ριζότο με gorgonzola και αρνάκι φρικασέ.

Σερβίρετε στους 10-12°C.

Tasted & Evaluated 95/100

Ευχαριστούμε θερμά την κ. Σταίκου και τον κ. Κωνσταντόπουλο του Κτήματος Σεμέλη για τη φιάλη magnum.