Μια χρονοκάψουλα της εστίασης Η ιδιωτική βιβλιοθήκη του κτήματος λειτουργεί επίσης ως χρονοκάψουλα για τον κλάδο της φιλοξενίας (HORECA), διαθέτοντας 471 ιστορικά μενού και γύρω στα 100 «εμβληματικά εστιατορικά βιβλία κρασιών» (wine lists), τα οποία αφηγούνται την εξέλιξη της βιομηχανίας φιλοξενίας και τον ρόλο του κρασιού σε αυτήν. Μεταξύ αυτών ξεχωρίζουν ένα μενού από την αυλή των Βερσαλλιών του Λουδοβίκου ΙΔ΄ και λεπτομερείς οδηγοί για μερικά από τα πρώτα εστιατόρια του Παρισιού. Συν-συγγραφέας του βιβλίου είναι ο Πρίγκιπας Robert του Λουξεμβούργου (HRH Prince Robert of Luxembourg), Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος του Domaine Clarence Dillon —του ομίλου που κατέχει γαλλικά οινοποιεία...

Το άρθρο αυτό γράφτηκε με αφορμή την τυχαία ανεύρεση του ανάγλυφου μεταλλικού εμβλήματος της ιστορικής φιάλης Calliga Montenero & Ruby Τα ιστορικά στοιχεία στοιχεία του άρθρου προέρχονται από το άρθρο Λεωνίδα Κουμάκη που δημοσιεύτηκε την ιστοσελίδα: https://casss.analyst.gr/PressCenter/ Articles/2401.html με τον τίτλο: Γιάννης Καλλιγάς: Αξιαγάπητος, ανήσυχος, δημιουργικός και αντιφατικός – ένας αυθεντικός καλλιτέχνης που έφυγε από κοντά μας. Ο Γιάννης Καλλιγάς γεννήθηκε το 1927 στην Κεφαλονιά. Άνθρωπος ανήσυχος, δημιουργικός αλλά και αντιφατικός υπήρξε αφοπλιστικός απέναντι σε εχθρούς και φίλους. Ήταν αδύνατο να κρατήσεις κακία στον Γιάννη Καλλιγά ακόμα κι αν σε ζημίωνε, ακόμα και αν σε στεναχωρούσε! Ήταν ένας αυθεντικός Καλλιτέχνης...

Ποτέ άλλοτε στην ανθρώπινη μνήμη –μεταξύ των αμπελουργών ή των ιστορικών– η Βουργουνδία δεν είχε ξεκινήσει τον τρύγο τόσο νωρίς όσο το 2026: από τις 8 Αυγούστου για το Crémant de Bourgogne, ενώ λίγες ημέρες αργότερα ακολούθησαν τα ήσυχα κρασιά. Ήταν μια εξαιρετική κατάσταση στο τέλος μιας πολύ ξηρής και πολύ ζεστής καλλιεργητικής περιόδου, η οποία απαίτησε από όλους αξιοσημείωτη προσαρμοστικότητα. Η Βουργουνδία δεν ήταν μόνη της, καθώς και άλλες γαλλικές αμπελουργικές περιοχές αντιμετώπισαν παρόμοιες συνθήκες. Είναι ακόμη πολύ νωρίς για να εξαχθούν οριστικά συμπεράσματα σχετικά με την εσοδεία του 2026 στη Βουργουνδία. Ωστόσο, αυτό που είναι ήδη σαφές είναι...

Με την ολοκλήρωση του φετινού τρύγου, το Κτήμα Σιγάλα έδωσε στη δημοσιότητα το Δελτίο Τρύγου 2026, παρουσιάζοντας μια πλήρη εικόνα της χρονιάς στη Σαντορίνη μέσα από στοιχεία για τις καιρικές συνθήκες, την πορεία του τρύγου και τις πρώτες ενδείξεις από τις οινοποιήσεις. Παράλληλα, αποτυπώνει τη φιλοσοφία που, όπως αναφέρει, βρίσκεται πίσω από τη δουλειά του: να διατηρεί ό,τι μπορεί να διατηρηθεί και, ταυτόχρονα, να επενδύει, να φυτεύει και να ερευνά με το βλέμμα σε ένα βιώσιμο μέλλον για τον σαντορινιό αμπελώνα. Παρά τη συνολικά εξαιρετικά χαμηλή παραγωγή του σαντορινιού αμπελώνα και τις δυσκολίες που αντιμετώπισε η καλλιέργεια, το οινοποιείο καταγράφει...

Ένας αληθινός «αρχαίος αμπελώνας» που, με την πάροδο του χρόνου, θα ξεπεράσει τα 6 εκτάρια, φιλοξενώντας τοπικές αυτόχθονες ποικιλίες σταφυλιών και τους «πατριάρχες της αμπέλου» που διασώζονται από το Feudi di San Gregorio στην Ιρπίνια, φυτεμένους σε εδάφη που έχουν μείνει ανέγγιχτα για περισσότερα από δύο χιλιάδες χρόνια. Το έργο περιλαμβάνει επίσης την κατασκευή ενός βιολογικού οινοποιείου εντός του Πάρκου έως το 2028, με στόχο την παραγωγή και πάλι του «πομπηιανού οίνου»: 30.000 φιάλες ετησίως, με τις πρώτες κυκλοφορίες να αναμένονται έως το 2029. Αυτό το κρασί θα είναι μοναδικό στον κόσμο, όχι μόνο επειδή, χάρη στην τεχνογνωσία της ιταλικής...

Η Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Πελοποννήσου εκφράζει τη συμπαράσταση και τη στήριξή της στα δύο μέλη της, RIRA Vineyards και Achaia Clauss, που μέσα σε διάστημα λίγων εβδομάδων βρέθηκαν αντιμέτωπα με τις καταστροφικές συνέπειες πυρκαγιών στην Αχαΐα. Στα τέλη Ιουλίου, η μεγάλη πυρκαγιά που έπληξε τη Δυτική Αιγιάλεια πέρασε μέσα από σημαντικό μέρος του αμπελώνα του RIRA, κατέστρεψε χιλιάδες ελαιόδεντρα και έκαψε ολοσχερώς τον χώρο γευσιγνωσίας του οινοποιείου. Λίγες εβδομάδες αργότερα, στις 5 Σεπτεμβρίου, φωτιά στις εγκαταστάσεις της Achaia Clauss προκάλεσε σοβαρές ζημιές στην Κάβα Δανιηλίδος, τον ιστορικό χώρο υποδοχής και φιλοξενίας των επισκεπτών, καθώς και στον παρακείμενο πύργο...

Μεγάλη μέρα για τη χώρα μας και το Σαββατιανό που ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις της γαλλικής αγοράς και εγγράφεται στον επίσημο γαλλικό κατάλογο ποικιλιών αμπέλου Όπως όλα τα υβρίδια, το Baco Noir έχει σχεδόν εξαφανιστεί από το γαλλικό αμπελουργικό τοπίο», σχολιάζει ο Olivier Yobregat, αμπελογράφος στο Γαλλικό Ινστιτούτο Αμπέλου και Οίνου (IFV). Η σημερινή καλλιεργούμενη έκταση ανέρχεται σε μόλις 40 στρέμματα (4 εκτάρια), έναντι 120.000 στρεμμάτων το 1958. Το IFV συνέταξε την αίτηση για την εγγραφή της ποικιλίας στον επίσημο γαλλικό κατάλογο αμπέλου. Προερχόμενο από τη διασταύρωση της ποικιλίας Folle Blanche με μια ποικιλία Vitis riparia, το Baco Noir διαθέτει μια...

Το ημερολόγιο έγραψε Mondial des Vins Extrêmes 2026 και η Ελλάδα έλαμψε! ?Τα ελληνικά οινοποιεία @alpha_estate @mikra_thira & @nisyroswines απέδειξαν για άλλη μια φορά ότι το «δύσκολο» αμπέλι, αυτό που καλλιεργείται με κόπο σε ακραίες συνθήκες, δίνει τα πιο συγκλονιστικά αποτελέσματα. ??Μεγάλες διακρίσεις, χρυσά μετάλλια και διεθνής αναγνώριση για τους παραγωγούς μας που δεν σταματούν να μας κάνουν περήφανους. ??? Θερμά συγχαρητήρια σε όλα τα οινοποιεία που συμμετείχαν και διακρίθηκαν, αναδεικνύοντας τον θησαυρό του ελληνικού αμπελώνα παγκοσμίως.Δείτε τα επίσημα αποτελέσματα στην ιστοσελίδα μας www.allwinestories.com/stories.?Στην υγειά σας! Let’s raise a glass to Greek excellence! Δείτε εδώ τα αποτελέσματα: ΕΙΔΙΚΑ ΒΡΑΒΕΙΑ 2026...

Πέντε τίτλοι για το Κτήμα Άλφα στη φετινή διοργάνωση, με κορυφαίο το Winery of the Year — διάκριση που απονέμεται σε ένα μόνο οινοποιείο από το σύνολο των συμμετοχών. Το Κτήμα Άλφα αναδείχθηκε Winery of the Year στα USA Wine Ratings 2026, κατακτώντας συνολικά πέντε τίτλους. Η διάκριση Winery of the Yearαπονέμεται σε ένα μόνο οινοποιείο από το σύνολο των συμμετοχών του διαγωνισμού, ανεξαρτήτως χώρας προέλευσης. Παράλληλα, το Κτήμα Άλφα αναδείχθηκε Red WineProducer of the Year, ενώ τρεις οίνοι του απέσπασαν επιμέρους τίτλους στις κατηγορίες τους. -Το Ecosystem Μαλαγουζιά Single Block Λατύπες 2025, με 96 βαθμούς και Double Gold, αναδείχθηκε...

Η ζέστη και η ξηρασία έχουν προκαλέσει σημαντική πρωiμότητα στην έναρξη του τρύγου σε μεγάλα τμήματα της Ευρώπης. Πολλές περιοχές αναφέρουν τις νωρίτερες ημερομηνίες από τότε που ξεκίνησε η καταγραφή των στοιχείων το 2026. Συχνά πρόκειται για μεμονωμένες θερμές τοποθεσίες και πρώιμα αμπελοτεμάχια – συχνά με Chardonnay, Moschato ή σταφύλια για την παραγωγή αφρωδών οίνων. Στην Γαλλία, τα πρώτα σταφύλια Moschato τρυγήθηκαν στις 15 Ιουλίου στο Fitou, στον νομό Aude. Ήταν η νωρίτερη τεκμηριωμένη έναρξη τρύγου στη χώρα. Το Roussillon ακολούθησε στις 23 Ιουλίου. Στις 6 Αυγούστου, ο τρύγος ξεκίνησε επίσης σε ένα αμπελοτεμάχιο Chardonnay στο Montgueux της Καμπανίας –...

Πρωτοφανής Πρωιμότητα Καμπανία (Champagne): Τα δείγματα από τον τρύγο στις 6 Αυγούστου ώθησαν τον οινοποιό Vincent Finot (Montgueux, Aube) να ζητήσει παρέκκλιση για να ξεκινήσει αμέσως τη συγκομιδή του Chardonnay, καθώς ο πιθανός αλκοολικός τίτλος ξεπέρασε το 11% vol. Συνολικά, τα σταφύλια στην Καμπανία αύξησαν ταχύτερα τα σάκχαρά τους (πάνω από 3 βαθμούς μέσα σε μία εβδομάδα), προηγούμενα τουλάχιστον κατά 10 ημέρες σε σχέση με την ήδη πρώιμη σεζόν του 2025. Μπορντό (Bordeaux): Ο τρύγος των ποικιλιών Merlot και Sémillon που προορίζονται για αφρώδεις οίνους (Crémant de Bordeaux) ξεκίνησε επίσης στις 6 Αυγούστου—καταρρίπτοντας το προηγούμενο ρεκόρ της 13ης Αυγούστου που...

Ένας πυροσβέστης της Πυροσβεστικής Υπηρεσίας του Παρισιού χτυπά τα υπολείμματα που σιγοκαίνε με ένα φτυάρι στο Μαρσεπρίμ, δυτικά του Μπορντώ, στις 26 Ιουλίου 2026, καθώς μια πυρκαγιά καταστρέφει το δάσος βόρεια της λεκάνης Αρκασόν (Ζιρόντ) από τις 22 Ιουλίου. Φωτογραφία: ROMAIN PERROCHEAU / AFP μέσω Getty Images Τεράστιες πυρκαγιές έκαψαν 103.000 στρέμματα (acres) κοντά στο Μπορντώ, αναγκάζοντας κατοίκους σε εκκενώσεις και απειλώντας γειτονικές πόλεις και κρίσιμες υποδομές. Τοπικοί οινοποιοί απέστειλαν εξοπλισμό και προσωπικό για να βοηθήσουν τους εξαντλημένους πυροσβέστες, προστατεύοντας με επιτυχία τους κύριους αμπελώνες της περιοχής από τη φωτιά. Οι καλλιεργητές του Μπορντώ αναμένουν μια πρώιμη συγκομιδή για το...

Μετά από περισσότερα από 50 χρόνια στο βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin Auberge de l'Ill, ο διάσημος σομελιέ Serge Dubs θα συνταξιοδοτηθεί αυτή τη Δευτέρα, 13 Ιουλίου 2026. Με την πάροδο του χρόνου, έχουν σφυρηλατηθεί στενοί δεσμοί, όχι μόνο μεταξύ του ποτηριού και του πιάτου, αλλά και μεταξύ του σομελιέ και της οικογένειας Haeberlin. Στις κουζίνες του Auberge de l'Ill (Illhausern, 68), η ατμόσφαιρα είναι κάπως επίσημη. Όχι επειδή πλησιάζει η μεσημεριανή λειτουργία, αλλά επειδή πλησιάζει η συνταξιοδότηση του Serge Dubs — το οριστικό τέλος της θητείας του, μετά από περισσότερα από 50 χρόνια ως σομελιέ στο κατάστημα. «Είναι υπέροχο»,...

Κάλυβος Μυλοποτάμου Το παρελθόν άφησε τα «χνάρια» του σε πολλά σημεία του τόπου μας. Όμως, το να συναντάς τον μεγαλύτερο αρχαίο αμπελώνα της Ελλάδας στην Κρήτη, στον Ψηλορείτη, σε υψόμετρο 800 μέτρων, δεν είναι κάτι που το περιμένεις. Πριν λίγα χρόνια, έπειτα από πληροφορίες κτηνοτρόφων του Καλύβου Μυλοποτάμου, επισκέφθηκα την περιοχή «Δρακώνα» κοντά στο σπήλαιο «Τσουπά». Η λαξεμένη πέτρα που μου έδειξαν ήταν πιεστήριο σταφυλιών. Η διάμετρος του κύκλου στο πλακώδες μάρμαρο του Ψηλορείτη (Plattenkalk) είναι 65-70 εκ. και η απόσταση των οπών στήριξης 1 μέτρο. Η λειτουργία της φαίνεται στην επόμενη φωτογραφία, δεξιά από το οινοποιείο Λυραράκη (φωτό από...

Μία ακόμη σελίδα γυρίζει για την ένωση «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος» (ΕΝΟΑΒΕ) με το νέο εννεαμελές Διοικητικό Συμβούλιο να έχει ξεκινήσει δυναμικά τη διετή του πορεία (Ιούνιος 2026 – Ιούνιος 2028). Τα Μέλη του νέου ΔΣ είναι οι κυρίες και οι κύριοι (αλφαβητικά):1. Μαρία Αρχοντοπούλου, από το οινοποιείο «Estates Costa Lazaridi»2. Μαριάνθη Γεροβασιλείου, από το «Κτήμα Γεροβασιλείου»3. Βασίλης Γεωργίου, από το οινοποιείο «Μπουτάρη»4. Νικόλαος Ζαχαρής, από το «Κτήμα Κυρ-Γιάννη»5. Θωμάς Καμκούτης, από τους «Αμπελώνες Καμκούτη»6. Στυλιανός Κεχρής, από το οινοποιείο «Κεχρής7. Χαράλαμπος Μπεκρής, από το «Akrathos Newlands Winery»8. Ελένη Σίντου, από το «Zoinos Winery»9. Χρήστος Ταραλάς, από το «Κτήμα Ταραλάς» Το...

«Το Latour είχε ανέκαθεν μια στιβαρή, ευγενή αξιοπρέπεια. Όταν εμφανίζεται ένα χαμόγελο, αυτό δεν είναι ένα φιλικό κλείσιμο του ματιού· είναι περισσότερο η αποκάλυψη μιας μελετημένης ευεργεσίας.» Ίσως το Lafite να διεκδικεί περισσότερη γοητεία, το Margaux περισσότερο ρομαντισμό και το Haut-Brion περισσότερη ιστορία, αλλά το Latour είχε ανέκαθεν μια στιβαρή, ευγενή αξιοπρέπεια. Θα μπορούσε κανείς να το περιγράψει όπως ο Saintsbury περιέγραψε το Hermitage: «αντρικό». Τα κρασιά του ξεκινούν τη ζωή τους τραχιά, ασυμβίβαστα, αγέλαστα. Όταν τελικά εμφανίζεται ένα χαμόγελο, αυτό δεν είναι ένα φιλικό κλείσιμο του ματιού· είναι περισσότερο η αποκάλυψη μιας μελετημένης ευεργεσίας. Νιώθεις προνομιούχος που μια τόσο...

Καθώς οι ΗΠΑ γιορτάζουν αυτό το Σαββατοκύριακο την 250ή επέτειό τους, ποια θέση καταλαμβάνει το κρασί στο εθνικό κλίμα; Η Κάρεν ΜακΝιλ υποστηρίζει ότι οι Αμερικανοί θα πρέπει να εκμεταλλευτούν την ευκαιρία για να αγκαλιάσουν μια μακρόχρονη και μοναδική κουλτούρα του κρασιού. Το Άγαλμα της Ελευθερίας καταρρέονταν. Όμως το 1986, μετά από πέντε χρόνια και 250 εκατομμύρια δολάρια, το άγαλμα – ένα εξαιρετικό δώρο από τη Γαλλία – «ξαναφωτίστηκε» σε μια συγκλονιστική εθνική γιορτή υπό την προεδρία του τότε Προέδρου Ρόναλντ Ρέιγκαν. Ανεξάρτητα από τις σημερινές πολιτικές σας πεποιθήσεις, η επαναφωτισμός του Αγάλματος της Ελευθερίας ήταν ένα μαγικό γεγονός για...

Το οινοποιείο Robert Mondavi κατέχει πάντα μια ξεχωριστή θέση στο οινικό μου ταξίδι. Η πρώτη μου επίσκεψη έγινε το 1986, ανάμεσα στο τρίτο και το τέταρτο έτος των σπουδών μου, όταν ταξίδεψα από το Τέξας στη Βόρεια Καλιφόρνια. Όπως αναρίθμητοι άλλοι, έκανα την καθιερωμένη δημόσια ξενάγηση στο Mondavi — όχι μια εμπειρία VIP, αλλά μια προσιτή εισαγωγή στο κρασί για περίεργους νεοεισερχόμενους. Εκείνη η ξενάγηση άλλαξε τη ζωή μου. Για πρώτη φορά, έμαθα τα βασικά της οινοποίησης: τη διαφορά μεταξύ κόκκινου και λευκού κρασιού, πώς τα σταφύλια διαλέγονται και πιέζονται, γιατί τα βαρέλια παίζουν ρόλο και πώς όλα αυτά τα...

Ο Cesare Cecchi πρόεδρος της κοινοπραξίας: «Πρόκειται για ένα πολύ σημαντικό αποτέλεσμα, που μας επιτρέπει να ενεργούμε με τον σωστό τρόπο και την κατάλληλη στιγμή, λαμβάνοντας υπόψη την πολυπλοκότητα της σημερινής εποχής» Το Consorzio Vino Toscana αποκτά αναγνώριση "erga omnes" για την προστασία του οίνου Toscana IGT Το Consorzio Vino Toscana, το οποίο προστατεύει και προωθεί τη μεγαλύτερη οινική ονομασία της Τοσκάνης, την Toscana IGT, θα μπορεί πλέον να εκπροσωπεί και να ενεργεί για λογαριασμό όλων όσοι παράγουν το συγκεκριμένο κρασί, είτε είναι μέλη του Συνδέσμου (ο οποίος έχει αυξηθεί από 70 μέλη το 2019, όταν ξεκίνησε το έργο ανανέωσης...