18 Φεβρουαρίου 2025 άρθρο του James Bayley, The Drinks Business.

Καθώς ο κόσμος υποθέτει με ανυπομονησία για το ποιος θα φορέσει το σμόκιν και θα κρατήσει στη θήκη του το Walther PPK, ένα άλλο ερώτημα πλανάται: θα έχει ο νέος Τζέιμς Μποντ την απαιτούμενη προτίμηση για τα καλύτερα πράγματα στη ζωή; Διότι, σύμφωνα με δύο λεπτομερείς μελέτες για τις συνήθειες κατανάλωσης του πιο διάσημου κατασκόπου του κόσμου, η εκτίμηση του 007 για τα καλοφτιαγμένα ποτά είναι πραγματικά κάτι που πρέπει να θαυμάσουμε.

Μια εξαντλητική ανάλυση περιεχομένου 24 ταινιών του Τζέιμς Μποντ από το 1962 έως το 2015 (Wilson et al., BMJ, 2018) παρουσιάζει την εικόνα ενός άνδρα του οποίου η απόλαυση του αλκοόλ είναι τόσο εκλεπτυσμένη όσο και η ραπτική του. Σε αυτές τις έξι δεκαετίες, ο Μποντ εμφανίζεται να πίνει σε 109 ξεχωριστές περιπτώσεις - κατά μέσο όρο 4,5 φορές ανά ταινία. Το ποτό της επιλογής του παραμένει αναμενόμενα κορυφαίο, με το 55% των ποτών να αποτελείται από οινοπνευματώδη ποτά ή κοκτέιλ και τα μαρτίνι να διατηρούν τη θέση τους ως βασικό συστατικό. Η μπύρα, από την άλλη πλευρά, κάνει μόνο τέσσερις φευγαλέες εμφανίσεις και ποτέ με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Υποψιάζεται κανείς ότι το «shaken, not stirred» απλώς δεν θα είχε τον ίδιο ήχο αν εφαρμοζόταν σε μια χλιαρή μπύρα lager.

Ένα ποτό που πρέπει να θυμάστε

Η θρυλική αντοχή του Μποντ στο ποτό αποδεικνύεται ίσως καλύτερα από την προτίμησή του στο βεσπέρ μαρτίνι, ένα κοκτέιλ δικής του επινόησης που έχει γίνει σήμα κατατεθέν της εκλεπτυσμένης απόλαυσης. Η πιο διάσημη στιγμή του τον είδαμε  να καταναλώνει έξι vesper martini σε μία μόνο συνεδρίαση - που αντιστοιχούν σε 24 μονάδες αλκοόλ. Οι λιγότερο θνητοί μπορεί να δυσκολεύονται, αλλά ο Μποντ, όπως πάντα, παραμένει σε άψογη φόρμα. Σε μια άλλη περίπτωση, καταβροχθίζει 12 μονάδες βότκας μόνος του σε ένα δωμάτιο ξενοδοχείου, πριν από μια αναμενόμενη επίσκεψη από μπράβους. Μια αμφισβητήσιμη κίνηση τακτικής, για να ατσαλώσει τον εαυτό του για αυτό που θα ακολουθούσε.

Άδεια για ποτό

Το ποτό του Μποντ δεν αφορά απλώς την υπερβολή- αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του savoir-faire του. Η μελέτη διαπίστωσε ότι, αφού απολαύσει ένα ποτό, επιδίδεται συστηματικά σε δραστηριότητες που θα έκαναν έναν υπεύθυνο υγείας και ασφάλειας να ανατριχιάσει. Σε αυτές περιλαμβάνονται ο τζόγος με υψηλά στοιχήματα, ο πιλοτάρισμα ελικοπτέρων, η οδήγηση με ιλιγγιώδη ταχύτητα, η διαφυγή από επικίνδυνα ζώα (δράκους κομόντο, σκορπιούς, ταραντούλες) και η συμμετοχή σε μάχες.

Bond σε έντυπη μορφή

Η δεύτερη μελέτη (Johnson et al., BMJ, 2013) εμβαθύνει στα πρωτότυπα μυθιστορήματα του Ian Fleming και διαπιστώνει ότι ο Bond ήταν, αν μη τι άλλο, ακόμη μεγαλύτερος γνώστης στη σελίδα απ' ό,τι στην οθόνη. Η μέση εβδομαδιαία κατανάλωση αλκοόλ του υπολογίζεται σε 92 μονάδες, ενώ το NHS συνιστά στους ενήλικες να μην καταναλώνουν περισσότερες από 14 μονάδες την εβδομάδα. Η υψηλότερη καταγεγραμμένη ημερήσια πρόσληψη είναι 49,8 μονάδες, ένα επίπεδο που υποδηλώνει ότι ήταν ένας άνθρωπος που ήξερε να διασκεδάζει. Αξίζει να σημειωθεί ότι έχει μόνο 12,5 ημέρες χωρίς αλκοόλ σε όλα τα βιβλία, γεγονός που αποδεικνύει την προσήλωσή του στην καλή ζωή.

Η επιχείρηση του ποτού του Μποντ

Ένα στοιχείο που έχει εξελιχθεί είναι ο ρόλος του αλκοόλ στον κόσμο του Μποντ. Ενώ τα επίπεδα κατανάλωσης αλκοόλ έχουν παραμείνει σταθερά, υπήρξε μια αξιοσημείωτη αύξηση της τοποθέτησης προϊόντων αλκοόλ, ιδίως στις πιο πρόσφατες ταινίες. Αν και παραμένει πιο στενά συνδεδεμένος με την Bollinger και τη βότκα μαρτίνι, τα Heineken, Macallan και Smirnoff έχουν απολαύσει χρόνο στην οθόνη με την παρέα του Μποντ. Εν τω μεταξύ, η χρήση του αλκοόλ ως όπλο -είτε ως κοκτέιλ μολότοφ είτε ως μηχανισμός χορήγησης ηρεμιστικών- έχει μειωθεί σημαντικά με την πάροδο των δεκαετιών.

Η αλκοολική κληρονομιά του 007

Φυσικά, ο Μποντ είναι μια φανταστική φιγούρα - μια φιγούρα που έχει επιβιώσει από περισσότερες απόπειρες δολοφονίας, εκρήξεις και τροχαία δυστυχήματα απ' ό,τι θα μπορούσε να αντέξει οποιοσδήποτε πραγματικός άνθρωπος. Το να εξετάζουμε το ποτό του με τέτοια κλινική ακρίβεια μπορεί να φαίνεται υπερβολικό. Αλλά για όσους από εμάς εκτιμούμε την τέχνη του καλού ποτού - και θα προτιμούσαμε να μην πεθάνουμε με δόξα και δόξα πάνω σε ένα τραπέζι καζίνο στο Μόντε Κάρλο - ίσως αξίζει να θυμόμαστε ότι το πιο σημαντικό μάθημα που μας διδάσκει ο Μποντ είναι ότι το ποτό, όπως και η ζωή, πρέπει να είναι μια περιπέτεια.

Καθώς περιμένουμε την αποκάλυψη του επόμενου Μποντ, μπορούμε μόνο να ελπίζουμε ότι θα φέρει την ίδια γοητεία, ευστροφία και προτίμηση για το εξαιρετικό στο ρόλο. Και αν αυτό σημαίνει ότι θα διατηρήσει το βεσπέρ μαρτίνι ως το ποτό της επιλογής του, τότε ποιοι είμαστε εμείς που θα διαφωνήσουμε;