Η Παγκόσμια Διάσκεψη του UN Tourism για τον Οινοτουρισμό πραγματοποιήθηκε στο Πλόβντιβ της Βουλγαρίας στις 6–7 Οκτωβρίου 2025. Με θέμα «Η Τέχνη του Οινοτουρισμού», η διοργάνωση εξερεύνησε τις συνέργειες μεταξύ οινοτουρισμού, τέχνης και πολιτισμού, παρουσιάζοντας τον ρόλο του οινοτουρισμού ως καταλύτη για καινοτομία, δημιουργία θέσεων εργασίας και περιφερειακή ανάπτυξη.
Στο ιστορικό σκηνικό του Πλόβντιβ, μιας από τις αρχαιότερες συνεχώς κατοικημένες πόλεις στον κόσμο και Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης 2019, η Διάσκεψη ένωσε την καινοτομία με την παράδοση. Με χιλιάδες χρόνια ιστορίας στην παραγωγή κρασιού και μια σύγχρονη δυναμική πραγματικότητα, η Βουλγαρία αποτέλεσε χαρακτηριστικό παράδειγμα σύνδεσης της κληρονομιάς με τη σύγχρονη δημιουργικότητα προς έμπνευση επαγγελματιών και επισκεπτών.
Ο Γενικός Γραμματέας του UN Tourism, Zurab Pololikashvili, δήλωσε:
«Γεύση, πολιτισμός και τόπος ενώνονται στον οινοτουρισμό. Τώρα βλέπουμε την καινοτομία και τη δημιουργικότητα να διαμορφώνουν τον κλάδο. Φέρνοντας κοντά υπεύθυνους χάραξης πολιτικής και ηγέτες της αγοράς, καθιστούμε τον οινοτουρισμό μοχλό οικονομικής ανάπτυξης, διατήρησης του πολιτισμού και ευκαιριών για όλους, ειδικά για τις κοινότητες παραγωγής κρασιού.»
Ο Υπουργός Τουρισμού της Βουλγαρίας, Miroslav Borshosh, πρόσθεσε:
«Για τη Βουλγαρία, αυτή η διάσκεψη δεν είναι μόνο αναγνώριση όσων έχουμε πετύχει, αλλά και έμπνευση για περαιτέρω βιώσιμη ανάπτυξη. Το κρασί είναι πολιτισμός, ιστορία και ταυτότητα – ένας ζωντανός δεσμός ανάμεσα στη γη και στους ανθρώπους. Ο συνδυασμός του με τον τουρισμό μάς δίνει τη δυνατότητα να αφηγηθούμε την ιστορία της Βουλγαρίας με έναν νέο, σύγχρονο και συναρπαστικό τρόπο.»
ΟΙΝΟΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΩΣ ΜΟΧΛΟΣ ΒΙΩΣΙΜΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ
Με περισσότερους από 300 συμμετέχοντες από 27 χώρες, η Διάσκεψη περιλάμβανε συζητήσεις υψηλού επιπέδου, masterclasses και βιωματικές επισκέψεις. Προσφέρθηκε πλατφόρμα σε προορισμούς, ακαδημαϊκούς, επιχειρηματίες, οινοποιεία και επαγγελματίες του τουρισμού να ανταλλάξουν γνώσεις και καλές πρακτικές, με έμφαση στην πολιτική, την ανάπτυξη προϊόντων, την επικοινωνία και το ανθρώπινο δυναμικό.
Σε ειδική συνεδρία πολιτικής συμμετείχαν αντιπροσωπείες από τα Υπουργεία Τουρισμού της Βουλγαρίας, της Ελλάδας και του Μαυροβουνίου, καθώς και από την Τουρκική Υπηρεσία Προώθησης & Ανάπτυξης Τουρισμού (TGA) και το Περιφερειακό Γραφείο UNESCO στη Σόφια. Υπογραμμίστηκε η σημασία συντονισμένων πολιτικών για ενίσχυση υποδομών, διαφοροποίηση προϊόντων και βελτίωση της προβολής, ώστε ο οινοτουρισμός να συμβάλλει ουσιαστικά στους στόχους της βιώσιμης τουριστικής ανάπτυξης.
ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΕΚΘΕΣΗ ΟΙΝΟΤΟΥΡΙΣΜΟΥ: ΝΕΟ ΣΗΜΕΙΟ ΑΝΑΦΟΡΑΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΛΑΔΟ
Κομβικό σημείο της φετινής διοργάνωσης υπήρξε η παρουσίαση της πρώτης Παγκόσμιας Έκθεσης Οινοτουρισμού, που αναπτύχθηκε από το Πανεπιστήμιο Geisenheim σε συνεργασία με το UN Tourism, τον Διεθνή Οργανισμό Αμπέλου και Οίνου (OIV), το Great Wine Capitals και το WineTourism.com.
Η Έκθεση, βασισμένη στην πρώτη παγκόσμια έρευνα για τον οινοτουρισμό, παρέχει πολύτιμες γνώσεις για τις τάσεις και τη δυναμική της αγοράς. Παρά την πτωτική πορεία της παγκόσμιας κατανάλωσης κρασιού, τα αποτελέσματα επιβεβαιώνουν ότι ο οινοτουρισμός αναπτύσσεται, προσφέροντας στους προορισμούς νέες ευκαιρίες για ουσιαστική, μακροχρόνια σύνδεση με τους επισκέπτες. Επίσης τονίζεται η σημασία της βιωσιμότητας, της αφήγησης ιστορίας και της ψηφιακής επικοινωνίας ως θεμέλια για μελλοντική ανάπτυξη.
ΟΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ ΣΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ ΤΟΥ ΟΙΝΟΤΟΥΡΙΣΜΟΥ
Αναγνωρίζοντας ότι οι άνθρωποι αποτελούν τον πυρήνα του οινοτουρισμού, η Διάσκεψη αφιέρωσε συνεδρία στην εκπαίδευση και την κατάρτιση ως μοχλούς ένταξης και ποιότητας. Πανεπιστήμια, διεθνείς ακαδημαϊκοί φορείς και επιχειρήσεις υπογράμμισαν την ανάγκη συνεχούς ανάπτυξης ταλέντου και δεξιοτήτων, προώθησης της επιχειρηματικότητας και εκμάθησης βασικών στοιχείων όπως οι ξένες γλώσσες.
Πηγή: UN TOURISM
