Tag

Featured

Browsing

Το Lemnos Philema 2019 έχει λήξει ουσιαστικά, όμως η φιλοξενία κάθε φορά που επισκέπτομαι το νησί, παραμένει αυθεντική. Η Λήμνος μένει πάντα στο μυαλό σου, μέσα από τις δεκάδες παραλίες, τα γραφικά χωριά με τις ατμοσφαιρικές πλατείες, τις αμμοθίνες, τους χρυσούς κάμπους, τα μοναδικά προϊόντα της πυρόεσσας γης, τους αρχαιολογικούς χώρους, αλλά πάνω από όλα τη θυμάσαι για τους ανθρώπους της, τους ζεστούς, φιλόξενους Λημνιούς, που δέχονται κάθε επισκέπτη να τον μυήσουν στα μυστικά του νησιού. Η εξαιρετική διοργάνωση Lemnos Philema μας έδωσε την ευκαιρία για όρκους συνεχόμενης επιστροφής. Γνωρίσαμε, γευτήκαμε και νομίζω πως μυηθήκαμε στα μυστήρια των Καβειρίων. Ανακαλύψαμε την αληθινή Λήμνο, μέσα από τους ανθρώπους της που μοχθούν καθημερινά να δημιουργήσουν και να αναδείξουν το γαστρονομικό, οινικό πλούτο και τελικά τον πολιτισμό του νησιού.

Αξίζει ένα μεγάλο ευχαριστώ στην ακούραστη και δημιουργική ‘Ανθεια Κώστη και τον άξιο συμπαραστάτη της Φίλιππο Γεώργιο Τσιντάβη, στο Lemnos Experience και στον πολυχώρο Αποθήκη για τη φιλοξενία.

Όταν μου ζητήθηκε να γράψω για τα κρασιά της Λήμνου, πραγματικά δυσκολεύτηκα. Πώς να τα περιγράψει κάποιος, εάν δεν έχει επισκεφτεί έστω και μια φορά την Αμπελόεσσα Λήμνο; Μια αναζήτηση στη βιβλιοθήκη μπορεί να δώσει λύσεις μέσα από τo «The wines of Greece”, του ΜW Κωνσταντίνου Λαζαράκη, «Ελληνική Οινογνωσία του καθηγητή οινολογίας  Αργύρη Τσακίρη, ή  το «Taste Lemnos, the book» των Αλέξανδρου Παπανδρέου chef και Αλέξανδρου Αλεξάνδρου, ιδρυτή του Taste Lemnos.

Πρωινό Ιούλιου 2003. Ξημερώνει. Το πλοίο «Ταξιάρχης» μπαίνει στο λιμάνι της Μύρινας μετά από 14 ώρες πλεύσης. Διακρίνουμε το μικρό λιμάνι με τα ψαροκάικα. Στην πόλη επικρατεί ηρεμία. Κάποιοι απολαμβάνουν την ζεστή μπουγάτσα τους στην πλατεία Υψιπύλης.  Ο ήλιος λούζει το κάστρο. Ο προορισμός μας είναι το πετρόκτιστο χωριό του Κοντιά. Στη διαδρομή τα τοπία εναλλάσσονται.  Πλατύ, Θάνος, παραλία Εβγάτης. 

«Απρίλης φέρνει τη δροσιά, φέρνει και τα λουλούδια, φέρνει και την εξόρμηση στου Νέστορα τα μέρη», θα μπορούσε να παραφραστεί η παροιμία για τον Απρίλη.  Διαβάζω φευγαλέα τα email. Πέφτω σε ένα με τίτλο: «Εξόρμηση στη Μεσσηνία». Η Αθηνά Λαφαζάνη καλεί τη συντακτική μας ομάδα για ένα διαφορετικό press wine trip. Απρίλης και εξόρμηση στη Μεσσηνία∙ το απόλυτο pairing σκέφτομαι.

Ένα ταξίδι στην Ήπειρο και ιδιαίτερα στο Ζαγόρι γοητεύει τον επισκέπτη, όχι μόνο για τη σπάνια ομορφιά της φύσης, τα πετρόκτιστα γεφύρια και τα 46 χωριά της περιοχής, τα γνωστά Ζαγοροχώρια, αλλά και για την ονομαστή γαστρονομία της. Τα τοπικά δώρα της φύσης, τα μανιτάρια, μετατρέπονται σε μοναδικό έδεσμα για μυημένους και μη από το Βασίλη Κατσούπα, στο εστιατόριο του «Κανέλα και Γαρύφαλλο», στη Βίτσα. 

Πως ασχοληθήκατε με το χώρο του κρασιού;

Σπούδασα χημικός πετρελαίων, αλλά δεν ακολούθησα αυτό το επάγγελμα. Κατά τη διάρκεια της φοιτητικής μου ζωής, ασχολήθηκα με το χώρο της μουσικής και του dj. Από τότε που μπήκα στο χώρο του κρασιού, συνδύασα τις δυο ασχολίες. 

Από τα παιδικά χρόνια μου περπατούσα στην οδό Αιόλου, ακολουθώντας τους δικηγόρους φίλους του πατέρα μου. Την πλέον πιο γνωστή εμπορική οδό της Αθήνας που η φήμη της και η αίγλη της σήμερα αναβιώνει δυναμικά. Από τα μικρά στενά που την έτεμναν, έρχονταν οι πελάτες των εμπορικών καταστημάτων. Σαν άκουσα το όνομα Καρόρη 4 δεν ξαφνιάστηκα.  Ακόμη και το Μόνκ που στέκει μόνο του εκεί, κάτι μου θύμιζε. Όταν μάλιστα συνάντησα τον οινοχόο Βασίλη Παπαδόπουλο, κατάλαβα πως ήταν μέρος του σκηνικού εκείνου. Αντιλήφθηκα πως δεν ήταν μόνο οινοχόος, αλλά…

Ένα ανοιξιάτικο πρωινό στη Νάουσα. Οδηγώ προς τη Νέα Στράντζα. Μπροστά μου εκτείνονται οι  αμπελώνες.  Τα δέντρα είναι σε πλήρη ανθοφορία.  Σε λίγο φτάνω στον προορισμό μου.  Ο οινοποιός Νίκος Φουντής με περιμένει με ένα ζεστό φλιτζάνι τσάι από το όρος Βέρμιο. 

Ταξιδεύοντας προς την Καστοριά  κάναμε μια στάση στην αμφιθεατρικά χτισμένη πόλη της Σιάτιστας. Αμέσως το μάτι πέφτει στα περίφημα αρχοντικά, σημάδι ακμής, και προόδου όχι μόνο στην οικονομία, αλλά και στην τέχνη, τα γράμματα και την οινοποίηση. Εξάλλου το περίφημο λιαστό κρασί ήταν αυτό που μας έκανε να αλλάξουμε πορεία.  Ο προορισμός μας ήταν το οινοποιείο του Δημήτρη Διαμαντή, για να ανακαλύψουμε το μυστικό της επιτυχίας του.

error: Content is protected !!