Tag

Featured

Browsing

«Απρίλης φέρνει τη δροσιά, φέρνει και τα λουλούδια, φέρνει και την εξόρμηση στου Νέστορα τα μέρη», θα μπορούσε να παραφραστεί η παροιμία για τον Απρίλη.  Διαβάζω φευγαλέα τα email. Πέφτω σε ένα με τίτλο: «Εξόρμηση στη Μεσσηνία». Η Αθηνά Λαφαζάνη καλεί τη συντακτική μας ομάδα για ένα διαφορετικό press wine trip. Απρίλης και εξόρμηση στη Μεσσηνία∙ το απόλυτο pairing σκέφτομαι.

Ένα ταξίδι στην Ήπειρο και ιδιαίτερα στο Ζαγόρι γοητεύει τον επισκέπτη, όχι μόνο για τη σπάνια ομορφιά της φύσης, τα πετρόκτιστα γεφύρια και τα 46 χωριά της περιοχής, τα γνωστά Ζαγοροχώρια, αλλά και για την ονομαστή γαστρονομία της. Τα τοπικά δώρα της φύσης, τα μανιτάρια, μετατρέπονται σε μοναδικό έδεσμα για μυημένους και μη από το Βασίλη Κατσούπα, στο εστιατόριο του «Κανέλα και Γαρύφαλλο», στη Βίτσα. 

Πως ασχοληθήκατε με το χώρο του κρασιού;

Σπούδασα χημικός πετρελαίων, αλλά δεν ακολούθησα αυτό το επάγγελμα. Κατά τη διάρκεια της φοιτητικής μου ζωής, ασχολήθηκα με το χώρο της μουσικής και του dj. Από τότε που μπήκα στο χώρο του κρασιού, συνδύασα τις δυο ασχολίες. 

Από τα παιδικά χρόνια μου περπατούσα στην οδό Αιόλου, ακολουθώντας τους δικηγόρους φίλους του πατέρα μου. Την πλέον πιο γνωστή εμπορική οδό της Αθήνας που η φήμη της και η αίγλη της σήμερα αναβιώνει δυναμικά. Από τα μικρά στενά που την έτεμναν, έρχονταν οι πελάτες των εμπορικών καταστημάτων. Σαν άκουσα το όνομα Καρόρη 4 δεν ξαφνιάστηκα.  Ακόμη και το Μόνκ που στέκει μόνο του εκεί, κάτι μου θύμιζε. Όταν μάλιστα συνάντησα τον οινοχόο Βασίλη Παπαδόπουλο, κατάλαβα πως ήταν μέρος του σκηνικού εκείνου. Αντιλήφθηκα πως δεν ήταν μόνο οινοχόος, αλλά…

Ένα ανοιξιάτικο πρωινό στη Νάουσα. Οδηγώ προς τη Νέα Στράντζα. Μπροστά μου εκτείνονται οι  αμπελώνες.  Τα δέντρα είναι σε πλήρη ανθοφορία.  Σε λίγο φτάνω στον προορισμό μου.  Ο οινοποιός Νίκος Φουντής με περιμένει με ένα ζεστό φλιτζάνι τσάι από το όρος Βέρμιο. 

Ταξιδεύοντας προς την Καστοριά  κάναμε μια στάση στην αμφιθεατρικά χτισμένη πόλη της Σιάτιστας. Αμέσως το μάτι πέφτει στα περίφημα αρχοντικά, σημάδι ακμής, και προόδου όχι μόνο στην οικονομία, αλλά και στην τέχνη, τα γράμματα και την οινοποίηση. Εξάλλου το περίφημο λιαστό κρασί ήταν αυτό που μας έκανε να αλλάξουμε πορεία.  Ο προορισμός μας ήταν το οινοποιείο του Δημήτρη Διαμαντή, για να ανακαλύψουμε το μυστικό της επιτυχίας του.

Υποστηρίζουμε τις καινοτόμες πρωτοβουλίες και δράσεις που αφορούν τον κόσμο του κρασιού. Η Tailored.gr πρωτοτυπεί με την διοργάνωση του εξειδικευμένου σεμιναρίου Wine and the Law για το δίκαιο στο χώρο του κρασιού, εστιάζοντας σε εμπορικά και νομικά θέματα. 

Μεγάλες Μέρες της Νεμέας 2014. Η πρόταση για οινική Κυριακή βρίσκει άμεση ανταπόκριση. Στη διαδρομή από την Αθήνα αρχίζει η ξενάγηση. Απέραντοι αμπελώνες, αρχαία μνημεία, οινική παράδοση, κάνουν αυτή την αμπελουργική ζώνη, την ιδανική διαδρομή για να ανακαλύψουμε τη χαρισματική ποικιλία του Αγιωργίτικου. Στη μεγαλύτερη ζώνη παραγωγής ερυθρών οίνων  της Ελλάδας βρίσκεται το οινοποιείο του κτήματος Λαντίδη.

Η γνωριμία μου με το Χρήστο Χειλά ξεκινά 2008 στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Grecotel Filoxenia, ένα ανοιξιάτικο βράδυ. Αμέσως διέκρινα πως είχα απέναντί μου έναν επαγγελματία με μεγάλη άνεση στην εκτέλεση των καθηκόντων του. Ευγενικός, χαμογελαστός, φιλόξενος, ανθρώπινος, gentleman. O ίδιος μας μιλά για την πορεία του στην εστίαση και τον τουρισμό.

error: Content is protected !!