Βασίλης Κατσούπας, εξελίσσοντας τη γαστρονομία της Ηπείρου
ΠΡΟΣΩΠΑ ΚΑΙ ΙΣΤΟΡΙΕΣ

Βασίλης Κατσούπας, εξελίσσοντας τη γαστρονομία της Ηπείρου

Ένα ταξίδι στην Ήπειρο και ιδιαίτερα στο Ζαγόρι γοητεύει τον επισκέπτη, όχι μόνο για τη σπάνια ομορφιά της φύσης, τα πετρόκτιστα γεφύρια και τα 46 χωριά της περιοχής, τα γνωστά Ζαγοροχώρια, αλλά και για την ονομαστή γαστρονομία της. Τα τοπικά δώρα της φύσης, τα μανιτάρια, μετατρέπονται σε μοναδικό έδεσμα για μυημένους και μη από το Βασίλη Κατσούπα, στο εστιατόριο του «Κανέλα και Γαρύφαλλο», στη Βίτσα. 

Read More
Στέφανος Κόγιας, ο dj του κρασιού
ΠΡΟΣΩΠΑ ΚΑΙ ΙΣΤΟΡΙΕΣ

Στέφανος Κόγιας, ο dj του κρασιού

Σπούδασα χημικός πετρελαίων στο ΑΠΘ, αλλά δεν ακολούθησα αυτό το επάγγελμα. Κατά τη διάρκεια της φοιτητικής μου ζωής, ασχολήθηκα με το χώρο της μουσικής και του dj. Από τότε που μπήκα στο χώρο του κρασιού, συνδύασα τις δυο ασχολίες…

Read More
THESSALONIKI WINE SHOW
TIPS

THESSALONIKI WINE SHOW

Μια Νέα Ιδέα στην παρουσίαση του Κρασιού ξεκινά στη Θεσσαλονίκη!

Read More

H σχέση μας με το Κτήμα Βασιλείου ξεκινά ουσιαστικά το καλοκαίρι του 1997 όταν σε μια έξοδό μας στη Γλυφάδα και στο ερώτημα τι κρασί θα πιούμε, διαλέγουμε τους «Αμπελώνες Βασιλείου». Ένα πολύ ευχάριστο λευκό κρασί από Σαββατιανό και Ροδίτη που συνοδεύει αρμονικά το μενού. Eκείνο το βράδυ δεν μείναμε στη μια μόνο φιάλη, αλλά ανακαλύψαμε πως η παρεξηγημένη μέχρι τότε ποικιλία Σαββατιανό στα χέρια ενός έμπειρου οινοποιού μπορεί να αναδειχθεί και να δώσει πολυδύναμα αποτελέσματα.

Γεννήθηκα εδώ, έζησα στη Νάουσα για αρκετά χρόνια μέχρι που πέρασα στο πανεπιστήμιο. Οι γονείς μου ήταν αγρότες και μου άρεσε πολύ να πηγαίνω στα κτήματα και να ασχολούμαι με τη γη.  

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΤΟ ΑΡΘΡΟ
error: Content is protected !!