Βασίλης Κατσούπας, εξελίσσοντας τη γαστρονομία της Ηπείρου
ΠΡΟΣΩΠΑ ΚΑΙ ΙΣΤΟΡΙΕΣ

Βασίλης Κατσούπας, εξελίσσοντας τη γαστρονομία της Ηπείρου

Ένα ταξίδι στην Ήπειρο και ιδιαίτερα στο Ζαγόρι γοητεύει τον επισκέπτη, όχι μόνο για τη σπάνια ομορφιά της φύσης, τα πετρόκτιστα γεφύρια και τα 46 χωριά της περιοχής, τα γνωστά Ζαγοροχώρια, αλλά και για την ονομαστή γαστρονομία της. Τα τοπικά δώρα της φύσης, τα μανιτάρια, μετατρέπονται σε μοναδικό έδεσμα για μυημένους και μη από το Βασίλη Κατσούπα, στο εστιατόριο του «Κανέλα και Γαρύφαλλο», στη Βίτσα. 

Read More
Στέφανος Κόγιας, ο dj του κρασιού
ΠΡΟΣΩΠΑ ΚΑΙ ΙΣΤΟΡΙΕΣ

Στέφανος Κόγιας, ο dj του κρασιού

Σπούδασα χημικός πετρελαίων στο ΑΠΘ, αλλά δεν ακολούθησα αυτό το επάγγελμα. Κατά τη διάρκεια της φοιτητικής μου ζωής, ασχολήθηκα με το χώρο της μουσικής και του dj. Από τότε που μπήκα στο χώρο του κρασιού, συνδύασα τις δυο ασχολίες…

Read More
THESSALONIKI WINE SHOW
TIPS

THESSALONIKI WINE SHOW

Μια Νέα Ιδέα στην παρουσίαση του Κρασιού ξεκινά στη Θεσσαλονίκη!

Read More

Η γνωριμία μου με το Χρήστο Χειλά ξεκινά 2008 στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Grecotel Filoxenia, ένα ανοιξιάτικο βράδυ. Αμέσως διέκρινα πως είχα απέναντί μου έναν επαγγελματία με μεγάλη άνεση στην εκτέλεση των καθηκόντων του. Ευγενικός, χαμογελαστός, φιλόξενος, ανθρώπινος, gentleman. O ίδιος μας μιλά για την πορεία του στην εστίαση και τον τουρισμό.

Δεκαπέντε χρόνια πριν στο πλαίσιο ενός εκπαιδευτικού προγράμματος σχετικά με την βιολογική καλλιέργεια, η έρευνα με έφερε στο Κτήμα της Οικογένειας Γεώργα. Συναντώντας το Δημήτρη Γεώργα αμπελουργό-οινοποιό, με εντυπωσίασε η αμεσότητά του καθώς και οι βαθιές του γνώσεις για τη βιολογική αμπελουργία. Ακολουθώντας πιστά τη φιλοσοφία της βιοδυναμικής αλλά και της φυσικής οινοποίησης, θεωρώ ότι το αποτέλεσμα σήμερα τον δικαιώνει.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Στα μαγευτικά μπαλκόνια-τοπία της Αιγιάλειας με τον υψηλότερο αμπελώνα της Ελλάδας από εδαφική και κλιματολογική άποψη, επισκεφτήκαμε το οινοποιείο Ρούβαλη. Mε την κ.…

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Ο Γιώργος Κίτος είναι αμπελουργός – οινοποιός. Kαλλιεργεί με ελάχιστη παρέμβαση ανερχόμενες ποικιλίες που πρόκειται να πρωταγωνιστήσουν στα οινικά δρώμενα. Ο ίδιος μας…

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Ερευνώντας για τους Έλληνες αμπελουργούς που ζουν και εργάζονται στο εξωτερικό, το μάτι μου έπεσε σε ένα επίθετο «Παπαδημητρακόπουλος». Αμέσως σκέφτηκα πως σίγουρα…

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Ξεκίνησα την καριέρα μου σπουδάζοντας τουριστικές επιχειρήσεις στη Ρόδο από εκεί έφυγα και γύρισα στη Νάουσα πιστεύοντας ότι έχει πολύ μέλλον και μεγάλη ανάπτυξη.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΤΟ ΑΡΘΡΟ
error: Content is protected !!