ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

ΜΙΑ ΕΤΙΚΕΤΑ ΔΙΗΓΕΙΤΑΙ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Γιάννης Παπαδημητρακόπουλος, the Winemaker’s artist.

Ερευνώντας για τους Έλληνες αμπελουργούς που ζουν και εργάζονται στο εξωτερικό, το μάτι μου έπεσε σε ένα επίθετο «Παπαδημητρακόπουλος». Αμέσως σκέφτηκα πως σίγουρα θα είναι από την Αρκαδία. Και είχα δίκιο. Συνεχίζοντας είδα με έκπληξη που ήμασταν από τα ίδια μέρη. Κι επειδή ουδέν κρυπτόν από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, ήταν τελικά γνωστός με τον πολύ καλό μου φίλο Νίκο Γουρδομιχάλη, απόφοιτο του ΤΕΙ Οινολογίας. Από τότε αναπτύχτηκε μεταξύ μας μια πολύ καλή φιλία καθώς ανταλλάσαμε απόψεις και σκέψεις για τον παγκόσμιο αμπελώνα. Στο Γιάννη Παπαδημητρακόπουλο μου έκανε εντύπωση ο μεστός του λόγος και η άριστη γνώση του αντικειμένου.

The wine and food expert, Γιώργος Βασιλείου

H σχέση μας με το Κτήμα Βασιλείου ξεκινά ουσιαστικά το καλοκαίρι του 1997 όταν σε μια έξοδό μας στη Γλυφάδα και στο ερώτημα τι κρασί θα πιούμε, διαλέγουμε τους «Αμπελώνες Βασιλείου». Ένα πολύ ευχάριστο λευκό κρασί από Σαββατιανό και Ροδίτη που συνοδεύει αρμονικά το μενού. Eκείνο το βράδυ δεν μείναμε στη μια μόνο φιάλη, αλλά ανακαλύψαμε πως η παρεξηγημένη μέχρι τότε ποικιλία Σαββατιανό στα χέρια ενός έμπειρου οινοποιού μπορεί να αναδειχθεί και να δώσει πολυδύναμα αποτελέσματα.

Ο ταλαντούχος κ. Αϊβαλής

Πότε ξεκινά η σχέση σας με το χώρο του κρασιού;

 Κατάγομαι από μία οικογένεια που είχε ανέκαθεν σχέση με την αμπελουργική εκμετάλλευση. Τα παιδικά μου χρόνια τα θυμάμαι ουσιαστικά μέσα στο αμπέλι, όμως ήταν βιώματα άσχημα και πολύ σκληρά. Να πω την αλήθεια την αγάπη και το μικρόβιο του κρασιού τα κόλλησα εργαζόμενος στον οινοποιητικό συνεταιρισμό της Νεμέας ως απλός εργάτης οινοποίησης.

Άρωμα γυναίκας στη γη του Ξινόμαυρου… Χαρούλα Σπινθηροπούλου

Πως ξεκίνησε η ενασχόληση σας με την αμπελουργία;

Κατάγομαι από αυτό το χωριό, το Ροδοχώρι, όπως και ο άντρας μου, Παναγιώτης Γεωργιάδης. Γεννήθηκα εδώ, έζησα στη Νάουσα για αρκετά χρόνια μέχρι που πέρασα στο πανεπιστήμιο. Οι γονείς μου ήταν αγρότες και μου άρεσε πολύ να πηγαίνω στα κτήματα και να ασχολούμαι με τη γη.  

The new wave of Naousa, Κωστής Δαλαμάρας

Παραμονές πρωτοχρονιάς 2016.  Η πόλη της Νάουσας ξυπνά. Τα τζάκια καπνίζουν και οι καπνοί τους έχουν απλωθεί σαν πέπλο σε όλη την οινοπαραγωγική ζώνη της Στράντζας. Παίρνουμε το δρόμο προς τη Βέροια. Όχι δεν φεύγουμε τόσο νωρίς. Κάνουμε αναστροφή ξανά προς τη «Νιάουστα», που δεσπόζει σε υψόμετρο 330 μέτρων. Σχεδόν στην είσοδο της πόλης βρίσκεται το οικογενειακό οινοποιείο περιτριγυρισμένο από τον αμπελώνα. Στην είσοδό του μας περιμένει χαμογελαστός ο Κωστής Δαλαμάρας. Καθώς το πρωϊνό κρύο είναι ακόμη δυνατό, «εισβάλλουμε» στο ζεστό χώρο  γευσιγνωσίας.

Λίγα λόγια για εμένα.

Εμείς οι ετικέτες κρασιού που λέτε, είμαστε δύσκολη περίπτωση. Μπορούμε να είμαστε τόσο περίπλοκες, όσο τα περιεχόμενα μέσα στη φιάλη. Εκτός από την καλή εμφάνιση, πρέπει να παρέχουμε  πολλές πληροφορίες. Υπάρχουν πολλά που πρέπει να γνωρίζετε για ένα μπουκάλι κρασί, και είναι η δουλειά  μας  να το κάνουμε γνωστό  στον κάθε καταναλωτή.

Ο γητευτής του Ξινόμαυρου Βασίλης Βαϊμάκης

Θα θέλαμε να μας πείτε πως ξεκινά η οικογενειακή σας ιστορία.

H δικιά μου οικογένεια ασχολείται με την παραγωγή και εμπορία τροφίμων από τα μέσα του 19ου αιώνα. Η καταγωγή μας είναι από το Πωγώνι, μια ορεινή περιοχή, βόρεια  των Ιωαννίνων, στην οποία οι κάτοικοι ασχολούνταν μόνο με την κτηνοτροφία. Η μετανάστευση ήταν επιβεβλημένη και κάποιος προπάππους έφυγε προς την Παραμυθιά, μια περιοχή νοτιότερα πολύ πιο εύφορη και με σημαντική γεωργική παραγωγή.

Ο αλέκτωρ του Σαββατιανού

Στις αρχές του 1900 ο παππούς μου, ο Βασίλης Παπαγιαννάκος πήγε στην Αμερική, έζησε 10 χρόνια  στο Σικάγο, δούλεψε, μάζεψε χρήματα και επιστρέφοντας τα επένδυσε σε αμπελώνα, παντρεύτηκε τη γιαγιά μου Μαρίκα, που είχε και αυτή πολλά αμπέλια , και άρχισε να επεκτείνεται επαγγελματικά. Τον διαδέχτηκε ο  πατέρας μου, ο οποίος όμως αποφάσισε να κινηθεί πιο επιχειρηματικά, οινοποιώντας και  τα σταφύλια των θείων του.

Ζωντανεύοντας τα ξεχασμένα αμπελοτόπια

Άνοιξη στην Πάρο είναι η καλύτερη εποχή για περιηγήσεις. Έτσι κι εμείς η ομάδα του allwinestories βρεθήκαμε  σε αυτό το νησί των Κυκλάδων για να ανακαλύψουμε  υπέροχα τοπία,  ξεχασμένα αμπελοτόπια και ανθρώπους που δίνουν ζωή σε αυτά.

error: Content is protected !!