ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

ΜΙΑ ΕΤΙΚΕΤΑ ΔΙΗΓΕΙΤΑΙ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

ΒορΟινά 2021 WSPC Online event, «Έτυχε ή έλαχε;». Μάντεψε την ετικέτα και δείξε ότι γνωρίζεις καλύτερα από τον Κωνσταντίνο Λαζαράκη!

Ένας διαγωνισμός από τα e-ΒορΟινά, με πολλή αδρεναλίνη και πολλά δώρα!

Παρασκευή 26 Φεβρουαρίου, 18:00-20:00, ακολουθούμε μαζί με τους «Οινοποιούς Βορείου Ελλάδος» τη διαδικτυακή οδό «ΒορΟινά 2021 W.S.P.C. Online Event», μέσω της πλατφόρμας Cisco Webex και παίρνουμε μέρος σε έναν διαγωνισμό – παιχνίδι γνώσεων και αδρεναλίνης, με ενορχηστρωτή και συντονιστή τον Κωνσταντίνο Λαζαράκη MW.

Από τις οθόνες των υπολογιστών ή των κινητών μας θα παρακολουθήσουμε σε μονόλεπτα videos τους Οινοποιούς Βορείου Ελλάδος, τους ίδιους ή εκπροσώπους τους, να παρουσιάζουν ο καθένας τρία (3) διαφορετικά κρασιά του οινοποιείου τους, δίχως όμως να τα ονομάσουν ή να μας τα δείξουν.

Στη συνέχεια θα εμφανίζονται σε μία κάρτα 4 διαφορετικές απαντήσεις για το κάθε κρασί, ώστε να μπορούμε, μέσα σε ένα λεπτό, να επιλέξουμε εκείνη που θεωρούμε σωστή, μία για το κάθε ένα από τα τρία κρασιά.  Επιλέγουμε δηλαδή μεταξύ των Α, Β, Γ και Δ, ως σωστή απάντηση για κάθε ένα από τα τρία κρασιά.

Ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης θα συμμετέχει μαζί σας, χωρίς και ο ίδιος να γνωρίζει τα κρασιά!

Θα μπορέσει να βρει τις απαντήσεις ή θα τον νικήσετε εσείς;  Εσείς προσηλωθείτε στη διαδικασία και εμείς θα μετράμε το σκορ!

Όσες και όσοι από το κοινό θα έχετε απαντήσει σωστά, θα συμμετέχετε αυτόματα σε live κλήρωση στις οθόνες σας, την οποία θα διεξάγει ο κ. Στέλλιος Μπουτάρης, πρόεδρος της ένωσης «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος».

Το έπαθλο; Κρασί φυσικά! Μία φιάλη, μικρή ή μεγάλη, ή σετ κρασιών, ειδικά επιλεγμένα από τον κάθε «Οινοποιό Βορείου Ελλάδος» για εσάς τους νικητές!

Η πρόσκληση για συμμετοχή στον διαγωνισμό είναι ανοιχτή στο κοινό και δωρεάν!

Για να συμμετέχετε αρκεί να στείλετε email στο caslanidou@wspc.gr μέχρι την Πέμπτη 25 Φεβρουαρίου και την ημέρα της εκδήλωσης θα λάβετε το σχετικό link με τίτλο «ΒορΟινά 2021 W.S.P.C. Online Event».

Ξεκινήστε από τώρα να φρεσκάρετε τις γνώσεις σας για τα κρασιά των «Οινοποιών Βορείου Ελλάδος», ώστε στις 26 Φεβρουαρίου να μαντέψετε σωστά την ετικέτα και να δείξετε στον Κωνσταντίνο Λαζαράκη MW ότι γνωρίζετε καλύτερα από εκείνον!

Ή απλώς, αφήστε το παιχνίδι στην τύχη.  Όπως και αν συμμετέχετε, ένα είναι βέβαιο, ότι η εμπειρία θα σας μείνει αξέχαστη!

Το online event πραγματοποιείται στο πλαίσιο των δράσεων «e-ΒορΟινά 2021» της ένωσης «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος», αντί της εκδήλωσης «ΒορΟινά» στην Αθήνα, σε συνδιοργάνωση με τον εκπαιδευτικό οργανισμό W.S.P.C. (Wine & Spirit Professional Center Ltd) και το extra-curricular πρόγραμμα “W.S.P.C. – The Extras”.

 

 

Τα δικά μας Βοροινά

Λένε πως κάποιες μέρες είναι σημαδιακές στη ζωή μας. Το ημερολόγιο έγραφε Παρασκευή 13 Ιανουαρίου 2012. Φεύγοντας από την εργασία μου λίγο ταραγμένος, λόγω μιας υπόθεσης, τυχαία συναντώ τον πολύ καλό μου φίλο και sommelier Γιάννη Χρυσό.  Βλέπει πως είμαι και μου λέει. Ξέχασε τα όλα, πέρνα ένα ωραίο Σαββατοκύριακο και τη Δευτέρα 16 Ιανουαρίου θα πάμε κάπου, για να γνωρίσεις έναν άλλο κόσμο.

Δευτέρα περασμένες δύο, μαζί με το Γιάννη, πηγαίνουμε στο ξενοδοχείο Μ. Βρετανία στην έκθεση Βοροινά.  Έχω ενθουσιαστεί. Μόλις μπαίνω στην μεγάλη αίθουσα νομίζω πως όλα παγώνουν γύρω μου. Οι αναμνήσεις, οι γεύσεις και οι λίγες μέχρι εκείνη τη στιγμή γνώσεις, ξαναζωντανεύουν. Ο οινόφιλος της δεκαετίας του ’90, που ακολουθούσε το Cellier Wine Club και αργότερα τον Οινέα, βρισκόταν στο φυσικό του περιβάλλον. Δεν χρειάζεται βέβαια να σας πω πως εκείνο το βράδυ μέθυσα πραγματικά και κόλλησα το μικρόβιο του κρασιού.

Οι εξελίξεις ήταν καταιγιστικές· σπουδές στο WSPC, με Καθηγητή τον Ανδρέα Ματθίδη που με πήρε από το χέρι αρχίζοντας δυναμικά το ταξίδι στο κόσμο του κρασιού. Ο Γιάννης σε ρόλο φροντιστή αλλά και αυστηρού κριτή με προγυμνάζει για τις εξετάσεις. Διάβασμα πολύ, αλλά το αποτέλεσμα ευτυχές. Το Πάσχα του 2012 με φίλους βρισκόμαστε στη Νάουσα, στη γη του Ξινόμαυρου. Οι επισκέψεις στα πολύ φιλόξενα οινοποιεία διαδέχονται η μια την άλλη. Διαμαντάκος Δαλαμάρας, Καρυδάς, Μαρκοβίτης, Φουντής, Χρυσοχόου, Αργατία, Κελεσίδης,  Βαένι, Κυρ Γιάννης.

Η σχέση μου με τα Βοροινά συνεχιζόταν και τα καλοκαίρια, γιατί στα χωριά της Ζίτσας κάναμε διακοπές. Ζοίνος και Γκλίναβος -για Ντεμπίνα και Βλάχικο, Μπεκάρι- αλλά και λίγο πιο μακριά στο Μέτσοβο, στο Κατώγι, για μια γευστική εμπειρία τυριών και Cabernet Sauvignon.

Καθώς τα χρόνια περνούσαν μεγάλωναν και οι παρέες. Χρήστος Φωτιάδης από το κτήμα Κώστα Λαζαρίδη, Γιάννης Σφακιανάκης από τα κτήμα Παυλίδη στη Δράμα.

Θυμάμαι τότε να κοιτώ τους Άγγελο Ιατρίδη, Στέλιο Κεχρή, Βαγγέλη Γεροβασιλείου και Γιάννη Βογιατζή με λίγο δισταγμό. Όμως όταν πλησίαζες για δοκιμή, τα πράγματα ήταν εντελώς διαφορετικά. Πάντα προσηνείς, πάντα φιλόξενοι, όπως και όλοι οι οινοποιοί. Ξινόμαυρο Μαλαγουζιά, Ρετσίνα και Τσαμπουρνάκος είχαν την τιμητική τους. Εντύπωση πάντα μου έκαναν τα κρασιά της Κλαούντια Παπαγιάννη, των 2 Φίλων με το Μοσχόμαυρο από τη Σιάτιστα, όπως το κτήμα Τέχνη Οίνου στο οποίο οι οινόφιλοι ζητούσαν την κομψή Τέχνη Αλυπίας

Γνώρισα φυσικά και το κτήμα Χατζηβαρύτη από τη Γουμένισσα. Ο Βαγγέλης Χατζηβαρύτης με το χαρακτηριστικό του καπέλο μου κίνησε αμέσως το ενδιαφέρον. Το blend Ξινόμαυρο Νεγκόσκα και όχι μόνο, με κράτησε δέσμιο μπροστά στο τραπέζι γευσιγνωσίας.  Από την ίδια περιοχή τα αδέλφια Τάτση έδιναν το στίγμα των αυθεντικών αμπελουργών. Από αμπέλια καλλιεργημένα βιοδυναμικά, τα κρασιά τους από Ξινόμαυρο και Νεγκόσκα ήταν state of the art.

Αλλά και τα κρασιά του κτήματος Κατσαρού ήταν κάτι το διαφορετικό· ειδικά το Chardonnay. Κάθε φορά που δοκίμαζα μια Ραψάνη από τον Τσάνταλη, θυμόμουν τις εξετάσεις στο WSPC και το ερώτημα του καθηγητή σχετικά με τις ποικιλίες από τις οποίες αποτελείται.

Με το κτήμα Porto Carras διατηρούσα εφηβικές μνήμες. Το είχα επισκεφτεί τη δεκαετία του ’80, καθώς ένας θείος με τουριστική εταιρεία ήταν συχνός επισκέπτης. Ένας συλλεκτικός Πορφυρογέννητος κοσμούσε την κάβα του. Γι’ αυτό  στην έκθεση αφιέρωνα λίγο χρόνο παραπάνω.

Το αδιαχώρητο γινόταν μπροστά στα τραπέζια γευσιγνωσίας της Βιβλίας Χώρας και του Τσάνταλη.

Κάθε χρονιά περίμενα να έρθουν τα Βοροινά, για να συναντήσω φίλους, παλιούς και νέους. Μια μορφή που δέσποζε στην εκδήλωση ήταν του αείμνηστου Τάσου Ξανθά από το οινοποιείο Μπουτάρη. Ο ορισμός του gentleman. Ένας ευχάριστος άνθρωπος, ένας Κύριος. Στις μεγάλες απώλειες του χώρου ανήκει ο Ανέστης Μπαμπατζιμόπουλος με τα εξαιρετικά και καινοτόμα αποστάγματα. Μια σπουδαία προσωπικότητα, και ένας φιλοσοφημένος άνθρωπος ήταν και ο πατέρας Επιφάνιος από το οινοποιείο Μυλοποτάμου που εκοιμήθη πρόσφατα.

Είναι γεγονός πως οι οινοπαραγωγοί της Ένωσης Βορείου Ελλάδος έχουν καταφέρει να μετατρέπουν την έκθεση, σε γιορτή. Μια γιορτή όχι μόνο δοκιμής οίνων αλλά και επιτυχημένων παράλληλων εκδηλώσεων. Έτσι το 2018 διοργανώνεται το Masterclass «Τα Βοροινά του Μέλλοντος» με εισηγητή τον Κωνσταντίνο Λαζαράκη MW. Όπως χαρακτηριστικά δήλωσε  ο ίδιος, «Βοροινά, back to the future». Πρόκειται για τις τάσεις και τις τεχνικές καλλιέργειας και οινοποίησης που θα εμφανιστούν στο μέλλον.

Αναμένοντας τα Βοροινά του 2021 και γνωρίζοντας πως δεν θα πραγματοποιηθούν, έρχεται ένα βιβλίο για να με φέρει πιο κοντά στο παρελθόν των Βοροινών, στα μέρη που έγινε η νέα εισβολή μου στο χώρο του κρασιού. Ο Γιάννης Μπουτάρης παρουσιάζει το βιβλίο του «Εξήντα χρόνια τρύγος» σε συνεργασία με τη Μαρία Μαυριδάκη. Ένα βιβλίο που το διαβάζω συνεχώς, για να κρατήσω την επαφή με τον τόπο και τα γεγονότα  που περιγράφει ο Κυρ-Γιάννης.

Σήμερα λοιπόν το 2021 με την πανδημία, τα Βοροινά λόγω των ειδικών συνθηκών έγιναν eVoroina. Πιο digital· με πολλές εκδηλώσεις μέσω Facebook, Instagram, ραδιοφωνικές εκπομπές και ευρηματικά quiz.

Πίσω από την επιτυχία των Βοροινών όμως βρίσκονται οι άνθρωποι.

Όπως  ο Στέλιος Μπουτάρης, Πρόεδρος, νέος άνθρωπος γεννημένος και μεγαλωμένος μέσα στα αμπέλια και στα αρώματα που χαρίζουν τα βαρέλια παλαίωσης του κρασιού. Στην επιτυχία της εκδήλωσης θεωρώ πως έχει συμβάλλει καθοριστικά η διευθύντρια marketing και επικοινωνίας Αλεξάνδρα Ανθίδου, που οργανώνει τα πάντα με μαεστρία.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

O Μέτοικος, Κυριάκος Κυνηγόπουλος (Μέρος Β’)

 

Το άρθρο που ακολουθεί είναι το δεύτερο μέρος της ραδιοφωνικής συνέντευξης στο «Αllwinestories On Air» που μας δόθηκε από τον κ. Κυριάκο Κυνηγόπουλο τον Ιούνιο 2020.

 Θα θέλαμε να μας μιλήσετε για τη Burgundia.

Η Burgundia ιδρύθηκε το 1972 από τον Henri Mergey. Τότε ονομαζόταν Bourgogne Service Vins (BSV) και τον γνώρισα για πρώτη φορά το 1985. Στην συνέχεια αυτό το εργαστήριο αγοράστηκε από το ελβετικό γκρουπ SGS. Επρόκειτο για ένα τεράστιο γκρουπ με 52.000 άτομα προσωπικό σε 152 χώρες και ήμασταν το μόνο εργαστήριο οινολογίας. Το 1999 μου ζητήθηκε να φτιάξουμε ένα δεύτερο οινολογικό εργαστήριο κάτι και το οποίο και έκανα στο Stellenbosch στη Νότια Αφρική. Αλλά μετά από 17 χρόνια δουλειάς από το 1988 που κατείχα την θέση του διευθυντή του εργαστηρίου μέχρι το 2005, αποφάσισα να εργαστώ για μένα. Έγινε έτσι η μεγάλη αλλαγή από SGS Oenologie σε Burgundia.

Το όνομα δεν είναι τυχαίο. Είναι προς τιμήν του αείμνηστου φίλου μου, Luigi Veronelli, ενός  μεγάλου δημοσιογράφου και κριτικού του κρασιού, ο οποίος κάποια μέρα έγραψε για μένα ότι δοκίμασε μία Bonarda στην Ιταλία και κατάλαβε αμέσως ότι ήταν του Έλληνα, του Κυριάκου. Είπε χαρακτηριστικά: “η πιο Grande Oenologo di Grecia di Francia di Burgundia”. Και εις ανάμνηση αυτής της λέξης, ονομάσαμε το εργαστήριο Burgundia Oenologie.

Έχετε πει πως μεγάλο σας πλεονέκτημα στη Burgundia, είναι ότι γνωρίζετε εκ των προτέρων πως θα είναι το κρασί. Αυτή την τεχνογνωσία πως τη μετακυλύετε στο τελικό προιόν;

Στη Βουργουνδία όλα γίνονται πολύ εμπειρικά. Την εβδομάδα που μας πέρασε(20-30/5/2020)  απαλλαγήκαμε από την αγχώδη εργασία μας μέσα στους αμπελώνες. Για το Chardonnay ξέρουμε ότι σε 100 μέρες τρυγάμε.

Είναι απίστευτος  αυτός ο εμπειρισμός. Μετά από τόσα χρόνια που ζω στην Βουργουνδία, μπορώ να καταλάβω ότι είμαστε + – 1 βδομάδα πριν τον τρύγο. Έτσι σώσαμε χρονιές όπως το 2003 που τρυγήσαμε στις 18 Αυγούστου, όταν εντοπίσαμε το λάθος. Συνήθως κοιτάμε τη θεωρητική ημερομηνία τρύγου, παρατηρούμε τις αναλύσεις της φαινολικής ωρίμανσης για τα κόκκινα, η οποία είναι η πιο φυσιολογική για τα λευκά. Από μια χρονική στιγμή και μετά αρχίζουμε και δοκιμάζουμε τις ρώγες. Τις δύο τελευταίες εβδομάδες αυτή η ειδίκευση μας επιτρέπει με τη γεύση και με το άρωμα που αφήνει το σταφύλι μέσα στο στόμα, να καταλάβουμε πως θα είναι η χρονιά. Στη συνέχεια με τη βοήθεια των αναλύσεων βλέπουμε το προφίλ. Δεν είναι μόνο να καθορίσουμε και να πούμε ότι η ιδανική μέρα τρύγου είναι όταν έχουμε 800 mg ανθοκυάνες ή όταν έχουμε 1200 mg ανθοκυάνες. Σίγουρα δεν είναι το ίδιο αποτέλεσμα, οπότε κάνουμε τα ρεγκλάρισματα. Οι οινολόγοι δεν έχουν σε τίποτα να ζηλέψουν από τους μηχανικούς της Formula1. Κάνουν όλοι τα ρεγκλάρισματα  και ύστερα τρέχουν με την Formula1, οι αμπελουργοί.  Εμείς είμαστε κρυφοί, δε μας ξέρει ο κόσμος. Αποφασίζουμε διάφορες τεχνικές όπως το pegeage, το delestage, η πρώτη εκχύλιση που αλλάζει από χρονιά σε χρονιά και αυτό το γνωρίζουμε, αφού έχουμε κάνει τα reglans, ώστε να αφήσουμε τη χρονιά να εκφραστεί. Επειδή κάθε χρονιά δεν είναι ίδια. Τη χρονιά την επηρεάζει ο καιρός, γιατί η  δουλειά γίνεται τέλεια στο έδαφος και όλη η φροντίδα που γίνεται στο αμπέλι.

Ποια είναι η άποψή σας για το ελληνικό κρασί σε σχέση με τις άλλες χώρες παραγωγής.


Έχουν γίνει τεράστια βήματα και το διαπίστωσα το 2003, όταν ήρθα για μία ομιλία μου στο Οινόραμα. Ήταν ευκαιρία για μένα να ανοίξω μία πόρτα που θα μου επέτρεπε να γυρίζω όσο γίνεται πιο συχνά στην πατρίδα μου. Δέχτηκα προτάσεις συνεργασίας και μέχρι την κρίση το 2008 ερχόμουν κάθε μήνα, λόγω αυτών των συμβολαίων συνεργασίας. Στην Ελλάδα τα πράγματα ξεκίνησαν αντίστροφα. Έγιναν πρώτα βήματα στο κρασί, ενώ έπρεπε να ξεκινήσουν από το αμπέλι. Νομίζω τώρα ξαναγύρισαν στο αμπέλι. Τώρα πρέπει να γίνει το τρίτο βήμα. Γιατί τεχνολογικά κρασιά είναι εύκολο να φτιάξεις. Με την τεχνολογία μπορούμε να βοηθήσουμε και να διορθώσουμε τη φύση. Varietal κρασιά από Ασσύρτικο, Μαλαγουζιά, Viognier με έκφραση της ποιότητας μπορούμε να φτιάξουμε. Στο τελευταίο που είναι το πιο δύσκολο βήμα, δηλαδή είναι να ανακαλύψουμε που υπάρχουν πραγματικά terroir και να φτιάξουμε ποιοτικά κρασιά. Τα δύο πρώτα βήματα νομίζω ότι τα πέτυχε η Ελλάδα.

Επίσης στην Ελλάδα θεωρώ πως πρέπει να δημιουργήσουμε κάποιες γέφυρες. Τα παράπονα ορισμένων πως δεν τους παρομοιάζουν με τον Angelo Gaja που έκανε επανάσταση στο Piemonte ή τον Piero Antinori, που άλλαξε την Τοσκάνη, μας οδηγούν στο συμπέρασμα πως για να τους φτάσουμε πρέπει να τους γνωρίσουμε, να τους συναντήσουμε, να ανταλλάξουμε απόψεις και να δημιουργήσουμε γέφυρες με πολλές χώρες. Είναι λίγο κλεισμένη η Ελλάδα στο θέμα του κρασιού, πρέπει να ανοίξει τα σύνορα και τις γέφυρες και σε άλλες χώρες παραγωγούς, να γίνονται ανταλλαγές γεύσεων και ιδεών και το ελληνικό κρασί να μπει γρήγορα στη μεγάλη οικογένεια, όπως το έκανε πολύ επιτυχημένα και η Αυστρία. Είμαστε λίγο μακριά και εγώ βέβαια είμαι έτοιμος να βοηθήσω σε όλα αυτό.

Κύριε Κυνηγόπουλε σας ευχαριστούμε πάρα πολύ για αυτή σας την πολύ ενδιαφέρουσα συνέντευξη και τεχνική και συναισθηματική και θα ήθελα να σας πω ότι θα χαρώ πολύ, όταν το επιτρέψουν οι συνθήκες, να σας επισκεφθώ στη Βουργουνδία και να κάνουμε ένα εκτενές αφιέρωμα για το Αllwinestories.

 Bεβαίως θα είναι μεγάλη μου χαρά να σας υποδεχτώ στην Βουργουνδία, να ταξιδέψουμε στον αμπελώνα, να δείτε αυτές τις διαφορές στην Code de Nuits με τα υπέροχα Grands Cru, να κάνουμε την υποχρεωτική στάση στη Romanee-Conti και στα υπόλοιπα μεγάλα αμπελοτόπια. Να πάρετε συνέντευξη από πολύ σπουδαίους ανθρώπους της Βουργουνδίας, οι οποίοι θα σας πουν κυρίως τι έγινε και η Βουργουδία κατέχει κορυφαία θέση στον παγκόσμιο αμπελώνα.

 

 

ΟΡΟΙ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ INSTAGRAM: “EMEΙΣ και XMAS GIVEAWAY, πάνε μαζί”

  1. Αντικείμενο του διαγωνισμού : Η εταιρεία Ελισάβετ Παπαχρήστου Σύμβουλοι Πωλήσεων-Υπηρεσίες Οινολογικών Μελετών, με το διακριτικό τίτλο: Allwinestories, που η έδρα της βρίσκεται στη Γλυφάδα Αττικής, διοργανώνει μαζί με το Οινοποιείο Αμπελώνες Μάρκου με έδρα την Παιανία Αττικής και την Μαριλένα Ράδου, ηθοποιό,  ηλεκτρονικά στο κοινωνικό δίκτυο Instagram την παρούσα ενέργεια/διαγωνισμό με σκοπό την προώθηση των προϊόντων της.
  2. Δικαίωμα συμμετοχής στον διαγωνισμό: Δικαίωμα συμμετοχής στον διαγωνισμό έχουν όλοι οι μόνιμοι κάτοικοι Ελλάδας που έχουν συμπληρώσει το 18ο έτος της ηλικίας τους. Εξαιρούνται οι εργαζόμενοι των Διοργανωτών καθώς και οι συγγενείς τους α΄ και β΄ βαθμού, και οι σύζυγοι αυτών.
  3. Διάρκεια-Τρόπος Συμμετοχής-Δώρα: Ο διαγωνισμός θα διενεργηθεί στη σελίδα των Διοργανωτών στο Instagram και θα διαρκέσει από τις 17/12 μέχρι και τις 23/12. Για τη συμμετοχή στο διαγωνισμό, δεν απαιτείται η αγορά προϊόντος. Οι συμμετέχοντες προκειμένου να πάρουν μέρος στον διαγωνισμό θα πρέπει να είναι εγγεγραμμένοι στο Instagram και να έχουν κάνει Like στο post του διαγωνισμού και ‘follow’ στη σελίδα των Διοργανωτών στο Instagram, και Tag σε comment τρείς φίλους τους.

H διαδικασία του διαγωνισμού είναι η εξής:

Οι χρήστες καλούνται να πάρουν μέρος στο διαγωνισμό μέσω  του λογαριασμού  τους στο Instagram. Οι συμμετέχοντες πρέπει να ακολουθήσουν τα παρακάτω βήματα: Nα κάνουν Like στο post του διαγωνισμού, να κάνουν follow:  @ampelones_markou_vineyards @allwinestories @marilenaradou & Tag σε comment τρείς φίλους τους

Στον διαγωνισμό συμμετέχει μόνο ο χρήστης που προβαίνει στις ανωτέρω ενέργειες και όχι οι φίλοι που κάνει tag. Οι φίλοι, εφόσον έχουν λογαριασμό στο Instagram και έχουν  κάνει ‘follow’ στη σελίδα των Διοργανωτών στο Instagram , μπορούν  να συμμετάσχουν οι ίδιοι στον διαγωνισμό ακολουθώντας τα παραπάνω βήματα.
Όλες οι έγκυρες συμμετοχές καταχωρούνται αμέσως σε λίστα, αποκτώντας αυτοδίκαια και άνευ ετέρου αύξοντα αριθμό και συμμετέχουν σε ηλεκτρονική κλήρωση. Θα δοθούν από 2 φιάλες  των 750ml. ΕΜΕΙΣ ΛΕΥΚΟΣ ΟΙΝΟΣ και ΕΜΕΙΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΟΙΝΟΣ, σε 3 νικητές. Κάθε χρήστης μπορεί να συμμετάσχει περισσότερο από μια φορά στο διαγωνισμό με σχόλια στη σελίδα των ανωτέρω διοργανωτών.
Για την ανάδειξη των νικητών του διαγωνισμού θα διεξαχθεί μια κλήρωση στις   23/12 ημέρα Τετάρτη και ώρα 19:00.Τα δώρα του διαγωνισμού είναι συγκεκριμένα, προσωπικά και δεν ανταλλάσσονται, ούτε δύναται να ζητηθεί η αντικατάστασή τους με άλλα ή η εξαργύρωσή τους σε χρήματα.

Οι Διοργανωτές ουδεμία ευθύνη  φέρουν έναντι του νικητή ή τρίτου εκ της χρήσης του δώρου, πλην όμως εγγυούνται την άριστη ποιότητά του.

  1. Έγκυρη συμμετοχή: Ως έγκυρη συμμετοχή, νοείται οποιαδήποτε συμμετοχή για την οποία ισχύουν συνολικά τα κατωτέρω: α) Δεν αποτελεί, κατά την κρίση των Διοργανωτών, προϊόν παράνομης τεχνικής επιρροής των συστημάτων τους ή απάτης ή αθέμιτης παρεμβολής του διαγωνιζόμενου ή τρίτου

(β) Έχει καταχωρηθεί στην σελίδα της Διοργανωτών στο Instagram εντός της διάρκειας διεξαγωγής του διαγωνισμού,

(γ) Είναι σύμφωνη με τους παρόντες όρους,

(δ) Συμπεριλαμβάνει όλα τα απαιτούμενα στοιχεία ως άνω,

(ε) Δεν συνιστά ενέργεια αντίθετη στα χρηστά και συναλλακτικά ήθη. Ειδικότερα, περιεχόμενο το οποίο είναι ακατάλληλο (ενδεικτικώς, άσεμνο, προσβλητικό, δυσφημιστικό ή που παραβιάζει τα προσωπικά δεδομένα, δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας τρίτων κ.λπ.) απαγορεύεται πλήρως, είναι δε στη διακριτική ευχέρεια των  Διοργανωτών  να απορρίψουν  περιεχόμενο που κατά την κρίση τους  είναι ακατάλληλο. Οι συμμετέχοντες που προβάλουν τέτοιο περιεχόμενο θα ευθύνονται για κάθε τυχόν ζημία επέλθει στους Διοργανωτές.

Οι Διοργανωτές δικαιούνται να ακυρώνουν  ακόμη και εκ των υστέρων συμμετοχή που δεν είναι σύμφωνη με τους παρόντες όρους.
Σε περίπτωση που κάποιο από τα στοιχεία της συμμετοχής είναι μη αληθές, η συμμετοχή μπορεί να αποκλειστεί σε οποιοδήποτε στάδιο του διαγωνισμού ακόμα και αυτό της παραλαβής του δώρου.

5.Τρόπος Ανάδειξης των Νικητών: Η κλήρωση θα διεξαχθεί με τη χρήση ηλεκτρονικού προγράμματος, το οποίο εξασφαλίζει το τυχαίο της επιλογής και την αδυναμία παρέμβασης του ανθρώπινου παράγοντα κατά τη διαδικασία ανάδειξης των νικητών. Αν για οποιοδήποτε λόγο είναι αδύνατη η διεξαγωγή της προαναφερόμενης ηλεκτρονικής κλήρωσης, οι Διοργανωτές διατηρούν το δικαίωμα αλλαγής της  ημέρας  διεξαγωγής με προηγούμενη ανακοίνωσή τους  στην σελίδα τους  στο Instagram.

Στη κλήρωση συμμετέχουν όλοι όσοι έχουν λάβει μέρος στο διαγωνισμό μέχρι τις 23/12 και ώρα 12:00.

6.Ενημέρωση για την κατακύρωση- Ενημέρωση για το δώρο: Οι νικητές θα ενημερωθούν με προσωπικό μήνυμα στο Instagram στις 23/12 και ώρα  19:10.
Οι νικητές θα πρέπει εντός μίας (1) ημέρας από την ημέρα που θα τους αποσταλεί το προσωπικό μήνυμα, να απαντήσουν  στέλνοντας το ονοματεπώνυμό τους, αλλιώς χάνουν  αυτομάτως το δικαίωμα στο δώρο και το δώρο μεταβιβάζεται στον πρώτο επιλαχόντα κατά την σειρά ανάδειξής του από την κλήρωση, κ.ο.κ. Η αποστολή του δώρου από τους διοργανωτές θα γίνει κατόπιν συνεννόησης με τον νικητή του διαγωνισμού. Ο τρόπος αποστολής θα είναι μέσω ταχυδρομείου με έξοδα των διοργανωτών. Κατόπιν παράδοσης του δώρου στο ταχυδρομείο, οι διοργανωτές ουδεμία ευθύνη φέρουν, για την κατάσταση παράδοσής του στο νικητή του διαγωνισμού.

  1. Ανάκληση προκήρυξης-Τροποποίηση όρων: Οι Διοργανωτές διατηρούν το δικαίωμα να ανακαλέσουν  την προκήρυξη του διαγωνισμού ή να τροποποιήσουν  τους παρόντες όρους συμπεριλαμβανομένης και της διάρκειας του διαγωνισμού ενημερώνοντας σχετικά μέσω της σελίδας της στο Instagram με ημερομηνία ισχύος της ανάκλησης/ τροποποίησης αυτής, την ημερομηνία της σχετικής ενημέρωσης.
    8. Η συμμετοχή στον παρόντα διαγωνισμό προϋποθέτει πρόσβαση των ενδιαφερομένων στο διαδίκτυο με δικά τους τεχνικά μέσα. Οι  Διοργανωτές δεν αναλαμβάνουν  καμία υποχρέωση αναφορικά με την εξασφάλιση, την υποβοήθηση της πρόσβασης σε χώρους διαδικτύου ή την παροχή διευκολύνσεων σε κάθε ενδιαφερόμενο. Περαιτέρω, οι  Διοργανωτές δεν ευθύνονται  για οποιαδήποτε επιβάρυνση των συμμετεχόντων-χρηστών εκ των άνω αιτιών.
    9. Δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας, κλπ.: Με την υποβολή συμμετοχής στο παρόντα Διαγωνισμό, οι συμμετέχοντες συνομολογούν και αποδέχονται αυτομάτως ότι τα τυχόν δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας που απορρέουν από το σχόλιο που αναρτά έκαστος στα πλαίσια του διαγωνισμού εκχωρούνται ανεπιφύλακτα, ανέκκλητα και απεριόριστα στους Διοργανωτές, οι οποίοι αποκτούν κάθε δικαίωμα να τα χρησιμοποιούν, επεξεργάζονται, αναπαράγουν, τροποποιούν και δημοσιεύουν σε κάθε είδους έντυπα, διαδικτυακούς τόπους και οποιοδήποτε διαφημιστικό μέσο διαθέτουν για τη διαφήμιση και προώθηση του διαγωνισμού, χωρίς να απαιτείται η προηγούμενη συναίνεση των συμμετεχόντων, ως τέτοιας λογιζόμενης της συμμετοχής τους στο διαγωνισμό και χωρίς υποχρέωση καταβολής αμοιβής ή άλλη υποχρέωση έναντι αυτών. Οι Διοργανωτές δεν φέρουν  καμία ευθύνη έναντι τρίτων για το περιεχόμενο  των σχόλιων το οποίο δεν θα πρέπει να είναι αντίθετο με το νόμο και τα χρηστά ήθη, και ειδικότερα για τυχόν παραβίαση δικαιωμάτων πνευματικής ιδιοκτησίας και κάθε είδους δικαιωμάτων τρίτων σε σχέση ή εξ αφορμής του περιεχομένου των σχόλιων. Επίσης με την συμμετοχή τους στον διαγωνισμό οι συμμετέχοντες δεν έχουν ούτε αποκτούν κανένα απολύτως δικαίωμα πάνω στα σήματα, ονόματα, ενδείξεις εμβλήματα και λοιπά διακριτικά των διοργανωτών.
  2. Δήλωση Ιδιωτικότητας: Οι Διοργανωτές ενεργώντας ως υπεύθυνοι επεξεργασίας, καθώς και οι εκτελούντες την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων κατ’ εντολή και για λογαριασμό τους, επεξεργάζονται τα προσωπικά δεδομένα που οικειοθελώς τους παρέχουν οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό, για τους σκοπούς εκτέλεσης του διαγωνισμού. Οι Διοργανωτές διατηρούν το δικαίωμα να ανακοινώνουν τα ονόματα των νικητών σε σχόλιο κάτω από το post του διαγωνισμού. Οι συμμετέχοντες συναινούν ανεπιφύλακτα στα ανωτέρω και δηλώνουν, ότι ουδεμία αξίωση έχουν για καταβολή αμοιβής ή αποζημίωσης δεδομένου ότι τα ανωτέρω δεν προσβάλλουν καμία πτυχή της προσωπικότητάς τους.

Τα προσωπικά δεδομένα μπορεί να αποτελέσουν αντικείμενο επεξεργασίας με αυτοματοποιημένες ή/και μη αυτοματοποιημένες μεθόδους. Οι συμμετέχοντες και οι εξ αυτών νικητές, με τη συμμετοχή τους αναγνωρίζουν ότι η επεξεργασία των προσωπικών δεδομένων τους είναι απαραίτητη για τον σκοπό της εκτέλεσης του διαγωνισμού και της εκπλήρωσης των υποχρεώσεων που έχουν  αναλάβει οι  Διοργανωτές μέσω των ανακοινωθέντων όρων του διαγωνισμού, καθώς και για την συμμόρφωση με έννομη υποχρέωσή τους, εφόσον απαιτηθεί (π.χ. υποχρέωση ανακοίνωσης των δεδομένων σε δημόσιες Αρχές/Δικαστήρια σε περίπτωση παράβασης των όρων του Διαγωνισμού από συμμετέχοντες).
Σε περίπτωση που οι συμμετέχοντες προτίθενται να κοινοποιήσουν στην Διοργανώτρια προσωπικά δεδομένα τρίτων προσώπων, αναγνωρίζουν ότι είναι υποχρεωμένοι να λάβουν προηγουμένως τη συναίνεση των προσώπων αυτών και να τους ενημερώσουν για το περιεχόμενο των όρων του διαγωνισμού και της παρούσας δήλωσης, καθώς και να λάβουν την εξουσιοδότηση να κοινοποιήσουν στους  Διοργανωτές αυτά τα δεδομένα και να τους  επιτρέπουν να τα χρησιμοποιήσουν  σύμφωνα με τα εδώ προβλεπόμενα. Αναλαμβάνουν δε να απαλλάξουν από κάθε ευθύνη και να αποζημιώσουν τους Διοργανωτές και κάθε τρίτο που ενεργεί για λογαριασμό τους  για κάθε ζημία ή ηθική βλάβη υποστούν από την παραβίαση των ως άνω υποχρεώσεων.

Τα προσωπικά δεδομένα των συμμετεχόντων που οι Διοργανωτές θα συλλέξουν στα πλαίσια του διαγωνισμού και θα αποτελέσουν αντικείμενο επεξεργασίας σε ηλεκτρονική μορφή, περιλαμβάνουν: ονοματεπώνυμο, ΑΔΤ για λόγους ελέγχου ταυτοπροσωπίας, λογαριασμό Instagram. Η αποστολή του δώρου από την εταρεία Ελισάβετ Παπαχρήστου Σύμβουλοι  Πωλήσεων-Υπηρεσίες Οινολογικών Μελετών, με το διακριτικό τίτλο: Allwinestories θα γίνει κατόπιν συνεννόησης με τον νικητή του διαγωνισμού.
Στις περιπτώσεις που προσωπικά δεδομένα διαβιβάζονται εκτός του Ε.Ο.Χ., οι Διοργανωτές εφαρμόζουν  ένα σύνολο μηχανισμών, προκειμένου να διασφαλίζουν  το απόρρητο και την ασφάλεια των δεδομένων: τυποποιημένοι συμβατικοί όροι για τη διαβίβαση δεδομένων σε τρίτες χώρες, πιστοποίηση Ασπίδας Προστασίας Ιδιωτικότητας, συνιστούν ορισμένες από τις εγγυήσεις που χρησιμοποιούν οι Διοργανωτές, (ή οι ενεργούντες για λογαριασμό τους ), προκειμένου να διασφαλίζουν  την προστασία των δεδομένων.

Οι Διοργανωτές θα τηρούν τα δεδομένα των συμμετεχόντων για ένα έτος μετά την λήξη του διαγωνισμού και την παράδοση του δώρου στον νικητή ή και για μεγαλύτερο διάστημα αν υπάρχει νομική υποχρέωση με την οποία οι  Διοργανωτές  οφείλουν  να συμμορφωθούν, ή η διατήρηση των δεδομένων απαιτείται για την άσκηση δικαιωμάτων υπεράσπισης.

Ως υποκείμενα των προσωπικών τους δεδομένων οι συμμετέχοντες έχουν το δικαίωμα να ζητήσουν πρόσβαση στα δεδομένα τους, διόρθωση, ενημέρωση ή διαγραφή αυτών, το δικαίωμα να περιορίσουν ή να εναντιωθούν στην επεξεργασία των προσωπικών τους δεδομένων, καθώς και το δικαίωμα υποβολής καταγγελίας στην Αρχή Προστασίας Δεδομένων Προσωπικού Χαρακτήρα (www.dpa.gr) εάν οι Διοργανωτές προβαίνουν σε παράνομη επεξεργασία αυτών. Οι Διοργανωτές θα ανταποκριθούν στο αίτημά τους σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Για οποιαδήποτε πληροφορία σχετικά με την επεξεργασία των προσωπικών τους δεδομένων από τους  Διοργανωτές ή για την άσκηση οποιουδήποτε δικαιώματός τους, οι συμμετέχοντες μπορούν να επικοινωνήσουν με τη εταιρεία Allwinestories αποστέλλοντας ηλεκτρονική επιστολή στην ηλεκτρονική διεύθυνση αυτής στο info@allwinestories.com
11. Αποδοχή των όρων: Με την συμμετοχή στον διαγωνισμό ο συμμετέχων δηλώνει ότι έχει αναγνώσει τους όρους και τις πολιτικές που διέπουν την επεξεργασία των δεδομένων του από το μέσο κοινωνικής δικτύωσης Instagram και τους όρους συμμετοχής του παρόντος διαγωνισμού και τους αποδέχεται ανεπιφύλακτα. Η συμμετοχή του συνεπάγεται τη συνακόλουθη παραίτηση από κάθε σχετική αξίωση έναντι των Διοργανωτών. Οι Διοργανωτές διατηρούν το δικαίωμα να ζητήσουν από κάθε νικητή πριν από την παραλαβή του δώρου να υπογράψει σχετική δήλωση αποδοχής των παρόντων όρων του διαγωνισμού και αποδοχής του δώρου και να αρνηθεί την παράδοση σε περίπτωση εναντίωσης του νικητή στα ανωτέρω. Σε τυχόν περίπτωση που ο νικητής είναι ανήλικος την ως άνω δήλωση θα υπογράφουν οι ασκούντες τη γονική μέριμνα, ιδιότητα που θα αποδεικνύεται δι’ εγγράφων.
12. Για οποιαδήποτε διαφορά τυχόν ανακύψει σχετικά με το διαγωνισμό και την εφαρμογή των παρόντων όρων, θα επιχειρείται κατά αρχάς φιλική επίλυση αυτής, άλλως επίλυση με τη διαδικασία της διαμεσολάβησης και μόνο αν αυτή αποτύχει, έχουν δικαίωμα οι εμπλεκόμενοι να προσφύγουν στη δικαιοσύνη. Αρμόδια ορίζονται αποκλειστικά τα δικαστήρια των Αθηνών και εφαρμοστέο δίκαιο το Ελληνικό.

  1. Δημοσιότητα: Οι παρόντες αναλυτικοί όροι συμμετοχής στο διαγωνισμό βρίσκονται αναρτημένοι στην σελίδα των Διοργανωτών στο Instagram, στη σελίδα τους στο Facebook @allwinestories και στην ιστοσελίδα www.allwinestories.com

 

Βασίλης Βαϊμάκης,
Στο δρόμο προς τα φυσικά κρασιά
(Μέρος Β’)

Αρχές της δεκαετίας του ’90 αφοσιώθηκα στην έρευνα και εκπόνησα τη διδακτορική μου διατριβή με θέμα (ύστερα από προτροπή της τότε Διευθύντριας του Ινστιτούτου Οίνου κ. Κουράκου) «Μέθοδοι αντιμετώπισης της οξείδωσης των λευκών κρασιών».

ΤΑ ΠΡΟΣΩΠΑ ΤΟΥ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟΥ

winemakers of north greece LOGO

Mε την ευκαιρία της Παγκόσμιας Ημέρας Ξινόμαυρου την 1η Νοεμβρίου, φιλοξενούμε τις απόψεις οινολόγων, οινοποιών και ανθρώπου του τουρισμού, από τις τέσσερις ΠΟΠ περιοχές καλλιέργειάς του. Τη Νάουσα, τη Γουμένισσα, το Αμύνταιο και τη Ραψάνη.

 

International Xinomavro Day

Στη 1 Νοεμβρίου το Ξινόμαυρο, η κυρίαρχη αμπελοοινική ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας, γιορτάζει!!!

Φέτος για 2η συνεχή χρονιά, το Ξινόμαυρο βρίσκεται στο παγκόσμιο ημερολόγιο των εορτασμών των αμπελοοινικών ποικιλιών, γεγονός ιδιαίτερα σημαντικό για τους Έλληνες οινοποιούς.

Μάρκος Μαρκοβίτης, ο ασυμβίβαστος

Πότε ξεκινά η λειτουργία του οινοποιείου σας;

Η λειτουργία του οινοποιείου ξεκινά το 1981 με 40 στρέμματα. Ήξερα ότι ζούμε από το αμπέλι, αλλά ιδιαίτερη ανάμειξη δεν είχα. Αυτό που ακούω να λένε άλλοι ότι «μεγάλωσαν με τις μυρωδιές κτλ», σε εμένα δεν συνέβη. Όταν όμως άρχισα να σπουδάζω στον τομέα του κρασιού, τότε πραγματικά κόλλησα το μικρόβιο και εφόσον αποφάσισα να ασχοληθώ με αυτή τη δουλειά, έγιναν όλα σιγά-σιγά, βήμα- βήμα.

error: Content is protected !!