ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

TIPS

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Κτήμα Κυρ-Γιάννη. 2020 Μια χρονιά για να θυμομάστε ή για να ξεχάσουμε;

Ανομοιομορφία στο αμπέλι, Ποιότητα στα κρασιά, Ανασφάλεια στη ζωή

Τι να πει κανείς για τη χρονιά του 2020. Από που να αρχίσει κανείς και που να τελειώσει. Έχουμε μάθει, μας λέει ο Στέλλιος Μπουτάρης, να ζούμε με τις δυσκολίες, να τις αντιμετωπίζουμε και να τις ξεπερνάμε. Αυτό που συνέβη το 2020 είναι πέρα από κάθε λογική. Μου αρέσει να βλέπω πάντα το ποτήρι μισογεμάτο κι έτσι αντί να αναλωθώ σε ακόμη μια ανασκόπηση της τωρινής κατάστασης , θα προτιμούσα να ανατρέξω στο τρύγο του 2020 που ξεκίνησε τόσο δύσκολα, όμως κατέληξε με θετικό πρόσημο.

Το Δελτίο Τρύγου 2020 για τις τρεις περιοχές Νάουσα, Αμύνταιο και Γουμένισσα έχει ως εξής:

Νάουσα

Η αμπελουργική χρονιά για την Νάουσα ξεκίνησε με ένα άνυδρο Γενάρη και έναν Φλεβάρη με ελάχιστες βροχές, οι μέσες θερμοκρασίες ήταν φυσιολογικές για την εποχή ,το γεγονός  αυτό βοήθησε στην έγκαιρη ολοκλήρωση των καλλιεργητικών φροντίδων.
Ακολούθησαν δυο μήνες, Μάρτιος και Απρίλιος με μεγάλα διαστήματα εντόνων βροχοπτώσεων και ελάχιστες θερμοκρασίες αρκετά χαμηλές για την εποχή, αυτό επέδρασε στα φυτά παρατείνοντας την  έκπτυξη στους οφθαλμούς ,οι ημερομηνίες των φαινολικών σταδίων οδηγούσαν σε μια οψιμότερη χρόνια κατά μια εβδομάδα .

Για τους μήνες Μάιο και Ιούνιο είχαμε πολλές μπόρες μικρής διάρκειας και έντασης, οι θερμοκρασίες χαρακτηρίζονταν από θερμές ημέρες και αρκετά δροσερές βραδιές για την εποχή. Αυτό δημιούργησε μια μακρά περίοδο ανθοφορίας σε όλες τις ποικιλίες, με αποτέλεσμα να έχουμε μέτριου μεγέθους τσαμπιά με μικρές ράγες.

Στον Ιούλιο είχαμε αρκετές ήμερες με βροχές μικρού όγκου και  μια ισχυρή καταιγίδα στα μέσα του μήνα με 72 χιλιοστά βροχής πολύτιμα σ αυτό το στάδιο για τα φυτά μας, με συνήθεις θερμοκρασίες για την εποχή. Ο περκασμός για τις Γαλλικές ξεκίνησε φυσιολογικά στις 15 του μήνα και ολοκληρώθηκε στα τέλη της επόμενης εβδομάδας. Αντίστοιχα, για τα Ξινόμαυρα ξεκίνησε στις 25. Όλα τα παραπάνω συνετέλεσαν στο να αναμένουμε την ημερομηνία τρύγου για την κάθε ποικιλία στο σύνηθες.

Τέλος, στις αρχές Αυγούστου είχαμε μια μεγάλη καταιγίδα και μετά μια παρατεταμένη περίοδο υψηλών θερμοκρασιών ως τα μέσα Σεπτεμβρίο, που αρχίζει να παρατηρείται μεγάλη διακύμανση στην μέση ημερησία κ μέση νυχτερινή θερμοκρασία.

Όλα τα παραπάνω οδήγησαν σε μια χρονιά που τα σταφύλια σε όλες τις Γαλλικές ποικιλίες του κτήματος ωρίμασαν ικανοποιητικά, σε αντίθεση με το Ξινόμαυρο που η επιλογή μέσα στον αμπελώνα λόγο της ανομοιομορφίας στην ωρίμανση ήταν δύσκολη, με τρεις συγκομιδές να γίνονται για όλα τα κομμάτια.

Τα κρασιά των γαλλικών ποικιλιών είναι έντονα αρωματικά, με υψηλή οξύτητα και ωραία χρώματα, με το Cabernet Sauvignon να ξεχωρίζει.

Τα Ξινόμαυρα έχουν όμορφα χρώματα, όχι πολύ έντονα και αρώματα που ξεχωρίζουν. Παρατηρούμε μεγάλη διαφοροποίηση στα χαρακτηριστικά των κρασιών μεταξύ των διαφορετικών κομματιών. Κάθε κομμάτι εκφράζει έντονα το terroir του, δίνοντας ξεχωριστό χαρακτήρα στο κρασί.

Αμύνταιο 

Στο Αμύνταιο είχαμε έναν ξηρό και ήπιο χειμώνα. Τα φυτά δεν μπόρεσαν να «ξεκουραστούν» επαρκώς. Οι συνθήκες αυτές μας ευνόησαν ώστε να μπορέσουμε να ξεκινήσουμε νωρίτερα το κλάδεμα και την προετοιμασία των χωραφιών προς φύτευση. Η άνοιξη μπήκε στο ίδιο μοτίβο, με τον Μάρτιο να ξεκινάει με παρόμοιες συνθήκες αλλά να κλείνει με δύο επεισόδια χιονοπτώσεων, γύρω στις 20/03 ασθενή και το βράδυ της 31/03 προς 01/04 έντονη χιονόπτωση, σπάνια ακόμη και για το Αμύνταιο.

Η χιονόπτωση και ο παγετός που ακολούθησε είχαν ως αποτέλεσμα αφενός την οψίμιση της έκπτυξης των οφθαλμών κατά 5-7 ημέρες και αφετέρου το πάγωμα των οφθαλμών σε ποσοστό περίπου 10% σε κάποιους αμπελώνες. Η έκπτυξη συνεχίστηκε σχετικά ομαλά, με κάποιες ανομοιομορφίες, που οφείλονταν κυρίως στον ήπιο χειμώνα. Μετά τις χιονοπτώσεις ακολούθησαν βροχοπτώσεις, που ως ένα βαθμό εξισορρόπησαν τη χειμερινή ξηρασία. Ο Μάιος ξεκίνησε ψυχρός, με αποτέλεσμα να καθυστερήσει η ανάπτυξη των βλαστών αλλά στα μέσα του μήνα είχαμε ένα επεισόδιο ασυνήθιστα υψηλών θερμοκρασιών που επίσης καταπόνησε τα φυτά. Η άνθηση ήρθε στο δεύτερο δεκαήμερο του Ιουνίου, επίσης 5-7 ημέρες οψιμότερα. Είχε κανονική διάρκεια αλλά οι χαμηλές θερμοκρασίες, οι νεφώσεις και οι βροχές συνέβαλαν ώστε κάποιες ποικιλίες, όπως το Chardonnay, να παρουσιάσουν σε κάποιους αμπελώνες φαινόμενα ανισορραγίας. Σε κάποιες άλλες ποικιλίες, όπως το Ξινόμαυρο, τον Ροδίτη και το Syrah συνέβαλε θετικά, ώστε να έχουμε μακριούς και αραιούς, συνεπώς χαλαρούς βότρεις.

Το καλοκαίρι ήταν ψυχρό. Οι βροχοπτώσεις ως και τον Ιούνιο ήταν λίγες γεγονός που μαζί με τις χαμηλές θερμοκρασίες συνέβαλλε στη συνέχιση της μειωμένης βλαστικής αύξησης. Ο Ιούλιος και ο Αύγουστος ήταν οι πιο βροχεροί των τελευταίων 15 ετών με τις βροχοπτώσεις να είναι ραγδαίες και μικρής διάρκειας, σημείο της κλιματικής αλλαγής που μάλλον έχει φτάσει για τα καλά στο Αμύνταιο. Οι επιπτώσεις αυτών των βροχοπτώσεων ήταν αύξηση της πίεσης προσβολής από ασθένειες σε ευαίσθητες ποικιλίες και η αύξηση των αποδόσεων. Εντούτοις, η καλή δουλειά στο αμπέλι συνέβαλλε στην ελαχιστοποίηση των αρνητικών επιπτώσεων.

Ο περκασμός ήρθε επίσης 5-7 ημέρες οψιμότερα σε σχέση με τις κανονικές για το Αμύνταιο χρονιές. Η ωρίμανση ήταν παρατεταμένη και σε κάποιες περιπτώσεις ανομοιόμορφη παρατείνοντας την αγωνίας μας για την έναρξη του τρύγου και αναγκάζοντάς μας σε συνεχείς δειγματοληψίες και γευστικές δοκιμές στο αμπέλι για την επιλογή του βέλτιστου δυνατού σημείου για τη συγκομιδή.

Μετά τις βροχοπτώσεις του Αυγούστου είχαμε μια περίοδο παρατεταμένης ξηρασίας που διήρκησε σχεδόν για όλο τον Σεπτέμβριο. Ο αντίκτυπος στα σταφύλια ήταν θετικός βοηθώντας τα να έχουν καλή φυτοϋγεία και ποιοτικά χαρακτηριστικά. Οι πρώιμες λευκές ποικιλίες ήταν αρωματικές, με κανονική οξύτητα για τα δεδομένα του Αμυνταίου. Οι ερυθρές Merlot και Syrah ωρίμασαν κανονικά, με χαμηλότερα σάκχαρα από το 2019 και λιγότερο πλούσια φαινολικά. Περισσότερο, ευνοημένο από τις συνθήκες του Σεπτεμβρίου ήταν το Syrah, που εμφάνισε σημάδια ελαφριάς αφυδάτωσης, που είναι επιθυμητά για τη συγκεκριμένη ποικιλία στο τελικό στάδιο της ωρίμανσης.

Οι όψιμες ποικιλίες, Ροδίτης και Ξινόμαυρο, ευνοήθηκαν επίσης από τις ξηρικές συνθήκες του Σεπτεμβρίου. Οι λίγες σχετικά βροχές στο τέλος του και στις αρχές Οκτώβρη δε δημιούργησαν προβλήματα. Αντιθέτως, βελτίωσαν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά τους, βοηθώντας τες να ωριμάσουν ικανοποιητικά, μετά την παρατεταμένη ανομβρία του Σεπτέμβρη. Ο Ροδίτης είχε τυπική οξύτητα και ήταν αρκετά αρωματικός.

Το Ξινόμαυρο στις πρώτες ημέρες της συγκομιδής ήταν ικανοποιητικό, ενώ από τη μέση και προς το τέλος είχε εξαιρετικά χαρακτηριστικά, με τα σάκχαρα να κινούνται από το μέσο όρο της περιοχής και πάνω, ισορροπώντας με την οξύτητα, που ήταν υψηλή αλλά όχι ενοχλητική. Οι επιλεγμένοι παλιοί αμπελώνες για την Καλή Ρίζα είχαν εξαιρετικά φαινολικά χαρακτηριστικά, με υψηλότερα από τα συνηθισμένα pH.

Τα λευκά κρασιά του 2020 είναι έντονα αρωματικά, τόσο στη μύτη, όσο και στο στόμα, με μακριά επίγευση και ισορροπημένη οξύτητα.

Τα ροζέ Ξινόμαυρα έχουν φρούτο και όμορφη οξύτητα τυπικά της ποικιλίας.

Τα ερυθρά κρασιά των γαλλικών ποικιλιών είναι αρωματικά, με μέτριο όγκο και δομή και ισορροπημένο αλκοόλ. Το ερυθρά Ξινόμαυρα δείχνουν να έχουν αρκετό φρούτο στη μύτη και το στόμα, με μέτριο σώμα και καλή δομή.

Γουμένισσα

Οι συνθήκες ήταν παρόμοιες με τις άλλες δύο περιοχές.

Η περίοδος από τέλη Απριλίου έως και αρχές Ιουνίου ήταν αρκετά  βροχερή, δημιουργώντας πίεση προσβολής από ασθένειες, που όμως αντιμετωπίστηκε επιτυχώς. Το καλοκαίρι παρουσίασε ήπιες θερμοκρασίες, με κάποια μικρά διαστήματα καύσωνα, ενώ το πρώτο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου έντονες βροχοπτώσεις έπληξαν την περιοχή καθυστερώντας τον τρύγο μερικές ημέρες ακόμη. Από τις 20 Αυγούστου έως και τα τέλη Σεπτεμβρίου, επικράτησαν υψηλές θερμοκρασίες με έντονη ηλιοφάνεια και απουσία βροχής, βοηθώντας τα σταφύλια να ωριμάσουν κανονικά, χωρίς ιδιαίτερα προβλήματα ασθενειών.

Ο τρύγος για τις πρώιμες λευκές ποικιλίες ξεκίνησε 5 ημέρες αργότερα σε σχέση με τις προηγούμενες χρονιές. Οι ερυθρές γαλλικές ποικιλίες παρουσίασαν γρήγορη αύξηση σακχάρων και σχεδόν ταυτόχρονη τεχνολογική ωρίμανση, ευνοώντας τις οψιμότερες ποικιλίες Syrah και Cabernet Sauvignon. Το Ξινόμαυρο και η Νεγκόσκα ωρίμασαν σε κανονικές για την περιοχή ημερομηνίες ή και λίγο οψιμότερα.

Οι λευκές ποικιλίες Sauvignon Blanc, Chardonnay, Μαλαγουζιά και Ασύρτικο είναι αρωματικές με ικανοποιητικές οξύτητες σε συνδυασμό με τους επιθυμητούς βαθμούς baume. Οι γαλλικές ερυθρές έχουν μέτριο αλκοόλ, με ικανοποιητική δομή και όγκο.

Το Ξινόμαυρο και η Νεγκόσκα είναι αρωματικές με τον τυπικό χαρακτήρα της περιοχής.

 

ΒορΟινά 2021 WSPC Online event, «Έτυχε ή έλαχε;». Μάντεψε την ετικέτα και δείξε ότι γνωρίζεις καλύτερα από τον Κωνσταντίνο Λαζαράκη!

Ένας διαγωνισμός από τα e-ΒορΟινά, με πολλή αδρεναλίνη και πολλά δώρα!

Παρασκευή 26 Φεβρουαρίου, 18:00-20:00, ακολουθούμε μαζί με τους «Οινοποιούς Βορείου Ελλάδος» τη διαδικτυακή οδό «ΒορΟινά 2021 W.S.P.C. Online Event», μέσω της πλατφόρμας Cisco Webex και παίρνουμε μέρος σε έναν διαγωνισμό – παιχνίδι γνώσεων και αδρεναλίνης, με ενορχηστρωτή και συντονιστή τον Κωνσταντίνο Λαζαράκη MW.

Από τις οθόνες των υπολογιστών ή των κινητών μας θα παρακολουθήσουμε σε μονόλεπτα videos τους Οινοποιούς Βορείου Ελλάδος, τους ίδιους ή εκπροσώπους τους, να παρουσιάζουν ο καθένας τρία (3) διαφορετικά κρασιά του οινοποιείου τους, δίχως όμως να τα ονομάσουν ή να μας τα δείξουν.

Στη συνέχεια θα εμφανίζονται σε μία κάρτα 4 διαφορετικές απαντήσεις για το κάθε κρασί, ώστε να μπορούμε, μέσα σε ένα λεπτό, να επιλέξουμε εκείνη που θεωρούμε σωστή, μία για το κάθε ένα από τα τρία κρασιά.  Επιλέγουμε δηλαδή μεταξύ των Α, Β, Γ και Δ, ως σωστή απάντηση για κάθε ένα από τα τρία κρασιά.

Ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης θα συμμετέχει μαζί σας, χωρίς και ο ίδιος να γνωρίζει τα κρασιά!

Θα μπορέσει να βρει τις απαντήσεις ή θα τον νικήσετε εσείς;  Εσείς προσηλωθείτε στη διαδικασία και εμείς θα μετράμε το σκορ!

Όσες και όσοι από το κοινό θα έχετε απαντήσει σωστά, θα συμμετέχετε αυτόματα σε live κλήρωση στις οθόνες σας, την οποία θα διεξάγει ο κ. Στέλλιος Μπουτάρης, πρόεδρος της ένωσης «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος».

Το έπαθλο; Κρασί φυσικά! Μία φιάλη, μικρή ή μεγάλη, ή σετ κρασιών, ειδικά επιλεγμένα από τον κάθε «Οινοποιό Βορείου Ελλάδος» για εσάς τους νικητές!

Η πρόσκληση για συμμετοχή στον διαγωνισμό είναι ανοιχτή στο κοινό και δωρεάν!

Για να συμμετέχετε αρκεί να στείλετε email στο caslanidou@wspc.gr μέχρι την Πέμπτη 25 Φεβρουαρίου και την ημέρα της εκδήλωσης θα λάβετε το σχετικό link με τίτλο «ΒορΟινά 2021 W.S.P.C. Online Event».

Ξεκινήστε από τώρα να φρεσκάρετε τις γνώσεις σας για τα κρασιά των «Οινοποιών Βορείου Ελλάδος», ώστε στις 26 Φεβρουαρίου να μαντέψετε σωστά την ετικέτα και να δείξετε στον Κωνσταντίνο Λαζαράκη MW ότι γνωρίζετε καλύτερα από εκείνον!

Ή απλώς, αφήστε το παιχνίδι στην τύχη.  Όπως και αν συμμετέχετε, ένα είναι βέβαιο, ότι η εμπειρία θα σας μείνει αξέχαστη!

Το online event πραγματοποιείται στο πλαίσιο των δράσεων «e-ΒορΟινά 2021» της ένωσης «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος», αντί της εκδήλωσης «ΒορΟινά» στην Αθήνα, σε συνδιοργάνωση με τον εκπαιδευτικό οργανισμό W.S.P.C. (Wine & Spirit Professional Center Ltd) και το extra-curricular πρόγραμμα “W.S.P.C. – The Extras”.

 

 

Όταν το αμπέλι βγαίνει σε άδεια

Κωνσταντίνου Μάρκου, Τελειόφοιτου Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, με ειδικότητα Αμπελουργία – Δενδροκομία

Την εορταστική περίοδο πολλοί αναμένουν την άδειά τους, για να ξεκουραστούν, να δουν αγαπημένα πρόσωπα και να χαλαρώσουν μ’ ένα ποτήρι κρασί μπροστά  στο τζάκι ή σ’ ένα οικογενειακό τραπέζι. Κάποιοι πιο τυχεροί, όπως εγώ, έχουν την ευκαιρία να τα συνδυάσουν· να πίνουν ένα ποτήρι κόκκινο κρασί και να βλέπουν το Νεμεάτικο αμπελώνα να φοράει τα γιορτινά του.

 

Την περίοδο αυτή το αμπέλι έχει “άδεια”. Οι αμπελουργοί βλέπουν τα πρέμνα τους γυμνά να φορούν τα καφέ τους. Βλέπουν τα φύλλα πεσμένα και τις κληματίδες ξυλοποιημένες σε όλο τους το μήκος. Βλέπουν τους οφθαλμούς των κληματίδων να ξεκουράζονται και να περιμένουν τις πρώτες ζέστες, για να μπουν και πάλι σε λειτουργία και να δώσουν την άνοιξη αυτούς τους υπέροχους χρωματισμούς. Αν κοιτάξεις από μακριά τους αμπελώνες αυτή την εποχή, θα δεις όλες τις αποχρώσεις του καφέ· χρώμα γαλήνης και απλότητας, που σε γειώνει και σε φέρνει σε επαφή με τη φύση – σε κάνει “κτήμα” της.

 

Είναι ευρέως γνωστό πως η άμπελος “πέφτει” σε λήθαργο. Πολλοί βέβαια πιστεύουν πως αυτό συμβαίνει τους χειμερινούς μήνες, όπως στις αρκούδες. Όμως το αμπέλι λειτουργεί λίγο διαφορετικά. Μπαίνει σε λήθαργο τους θερινούς και φθινοπωρινούς μήνες!

 

Πιο συγκεκριμένα, σε λήθαργο εισέρχονται οι λανθάνοντες οφθαλμοί, τα μάτια δηλαδή που θα σχηματιστούν, φέτος, την άνοιξη του 2021 και θα εκβλαστήσουν την άνοιξη του 2022. Η άμπελος θα τους σχηματίσει φέτος και θα “ξεκουράσει” την πλειοψηφία των λανθανόντων οφθαλμών για ένα έτος, ώστε να δώσουν τον κύριο βλαστό τους το επόμενο έτος. Στις αρχές του καλοκαιριού, θα ξεκινήσει ο προ-λήθαργος γι’ αυτούς τους λανθάνοντες οφθαλμούς. Σε αυτό το διάστημα βρίσκεται σε εξέλιξη η άνθιση και, μετά από λίγες εβδομάδες, η έναρξη ωρίμανσης των σταφυλιών. Ναι, πάνω στον ίδιο βλαστό οι λανθάνοντες οφθαλμοί βρίσκονται σε προ-λήθαργο, ενώ ταυτόχρονα οι ράγες των σταφυλιών ξεκινούν να ωριμάζουν!

Σε συνέχεια του προ-λήθαργου, έρχεται ο κυρίως λήθαργος, ο οποίος χρονικά τοποθετείται από τα μέσα περίπου Αυγούστου και ολοκληρώνεται τέλος φθινοπώρου-αρχές χειμώνα. Κατά τη διάρκεια του κυρίως λήθαργου στο αμπέλι συντελείται η ωρίμανση των σταφυλιών, ο αποθησαυρισμός (αποθήκευση ενέργειας από τη φωτοσύνθεση) και η φυλλόπτωση. Έτσι συμβαίνει το παράδοξο φαινόμενο κατά την πλήρη ωρίμανση και τον τρυγητό, το αμπέλι να βρίσκεται στον κυρίως λήθαργο!

Τέλος, τέλη φθινοπώρου-αρχές χειμώνα, και μετά την πτώση των φύλλων, η άμπελος βγαίνει από τον κυρίως λήθαργο και διατηρείται σε χειμερία ανάπαυση, λόγω των αντίξοων συνθηκών που δεν επιτρέπουν στο πρέμνο να  εκβλαστήσει.

 

Την περίοδο, λοιπόν, των Χριστουγέννων το αμπέλι βρίσκεται σε “άδεια”, σε πλήρη αδράνεια και ξεκουράζεται με κύριο υπεύθυνο, τις χαμηλές θερμοκρασίες (μόνο η διαδικασία της αναπνοής υπολειτουργεί για την κάλυψη των απολύτως απαραίτητων αναγκών). Αν για παράδειγμα τον Δεκέμβριο είχαμε υψηλές θερμοκρασίες, τότε το αμπέλι θα έδινε ξανά βλάστηση και θα μπορούσε να συμπεριφερθεί σαν να είναι άνοιξη. Όπως ακριβώς δηλ. γίνεται στις αμπελουργικές περιοχές της ζώνης του Ισημερινού με τροπικό κλίμα, όπου το αμπέλι συμπεριφέρεται ως αειθαλές φυτό και έχει διαρκή παραγωγή όλο το χρόνο.

 

Η χειμερία ανάπαυση ξεκινά τέλη φθινοπώρου-αρχές χειμώνα και ολοκληρώνεται, όταν εμφανιστούν οι πρώτοι χυμοί το Φεβρουάριο-Μάρτιο. Τότε, οι αμπελουργοί ξεκινούν δυναμικά τις εργασίες τους, με πρωταρχικής σημασίας το κλάδεμα των κληματίδων και δίνουν το έναυσμα για μια νέα παραγωγική, αμπελουργική χρονιά.

 

Αυτή η “άδεια” του αμπελιού δίνει την ευκαιρία στους αμπελουργούς να ξεκουραστούν, να κάνουν αποτίμηση της προηγούμενης χρονιάς, να πιούν τα πρώτα φρέσκα (ή/και παλαιωμένα) κρασιά που εμφιαλώθηκαν, να οργανώσουν τα σχέδιά τους και να προετοιμαστούν για την επερχόμενη. Είναι μια περίοδος ψυχικής ηρεμίας και μια περίοδος προσμονής για τον ερχομό της επόμενης, έντονης αμπελουργικής χρονιάς.

 

Το αμπέλι είναι αναπόσπαστο κομμάτι της παραγωγικής διαδικασίας του κρασιού. Πρέπει να το αφουγκραζόμαστε, να μην το παραμελούμε και απαιτεί γνώση, μεράκι και υπερβάλλοντα ζήλο από τους αμπελουργούς και τους συνεργαζόμενους γεωπόνους.

 

 

*Οι ημερομηνίες και τα χρονικά πλαίσια καταγράφονται προσεγγιστικά για την κατανόηση και τη χρονική τοποθέτηση των φαινομένων, και ενδέχεται διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή

 

 

Kyriakos Kynigopoulos

Αυτή την Δευτέρα 1 Ιουνίου 2020,  μη χάσετε μια μοναδική και αποκλειστική συνέντευξη. Συντονιστείτε στο #radionwall και στην εκπομπή «allwinestories on air». Στις 19:30 ώρα Ελλάδας, φιλοξενούμε το διάσημο Έλληνα οινολόγο Κυριάκο Κυνηγόπουλο @kkynigopoulos από τη Βουργουνδία.

5 και 1 βιβλία για οινικές αναζητήσεις

Στη δύσκολη περίοδο που όλοι μας περνάμε, #menoume_spiti και με συντροφιά τα βιβλία ταξιδεύουμε στα αμπελοτόπια της Ελλάδας και του κόσμου. Επιλέξαμε 6 ξεχωριστά βιβλία που μας γνωρίζουν την αμπελουργία, την οινοποίηση, τα οινοποιεία, τα παράξενα κρασιά και τα κρασιά του Αγίου Όρους.

Peloponnese Wine Festival: Σύντομα εκπαιδευτικά σεμινάρια

H Ένωση Οινοπαραγωγών Αμπελώνα Πελοποννήσου σε συνεργασία με την Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων διοργανώνουν μία σειρά από σύντομα εκπαιδευτικά σεμινάρια, στα πλαίσια του φετινού Peloponnese Wine Festival που θα πραγματοποιηθεί την Δευτέρα 20 Ιανουαρίου στο Ελληνικό Μουσείο Αυτοκινήτου (Ιουλιανού 33 & 3ης Σεπτεμβρίου, Αθήνα).

Το Peloponnese Wine Festival 2020 στοχεύοντας στην προσέλκυση επαγγελματιών της εστίασης, του τουρισμού αλλά και των πωλήσεων, αλλάζει ημέρα και πραγματοποιείται για πρώτη φορά Δευτέρα. Στόχος της φετινής έκθεσης είναι να ενισχύσει την εικόνα των Πελοποννησιακών κρασιών, αλλά και του επώνυμου εμφιαλωμένου κρασιού γενικότερα, στις λίστες των σημείων εστίασης σε ολόκληρη την Ελλάδα. Φυσικά η έκθεση είναι ανοιχτή από το πρωί και για το οινόφιλο κοινό που αποτελεί το πιο δυναμικό target group του Ελληνικού κρασιού σήμερα.

Peloponnese Wine Festival 2020

Έρχεται το Peloponnese Wine Festival 2020 στο Ελληνικό Μουσείο Αυτοκινήτου!

Το Peloponnese Wine Festival, η πρωτοποριακή εκδήλωση γευσιγνωσίας της  Ένωσης Οινοπαραγωγών Αμπελώνα Πελοποννήσου, δίνει το καθιερωμένο ραντεβού με επαγγελματίες και οινόφιλους, την Δευτέρα 20 Ιανουαρίου 2020 στον μοναδικό χώρο του Ελληνικού Μουσείου Αυτοκινήτου (Ιουλιανού 33, 10433, Αθήνα).

Στο Peloponnese Wine Festival, που θα συμμετάσχουν 40 οινοποιοί από την αφρόκρεμα του μεγαλύτερου Ελληνικού Αμπελώνα, το κοινό θα έχει την δυνατότητα να γνωρίσει από κοντά τους δημιουργούς, να συζητήσει μαζί τους, να δοκιμάσει τα υπέροχα κρασιά τους, όπως επίσης και οτιδήποτε καινούριο έχουν να φέρουν στον χώρο του κρασιού.

«Επίκαιρες σκέψεις πάνω σε ένα “προϊόν” ή η φιλοσοφία του οίνου ως δώρο της φύσης και έργο τέχνης».

Η άμπελος, δώρο της φύσης, συνδέθηκε ήδη από την προϊστορική περίοδο με την επινοητικότητα και τον πολιτισμό. Είναι πλέον γνωστό πως όπου το κλίμα ευνοούσε την αμπελοκαλλιέργεια «γεννιόταν» πολιτισμός και αντίστροφα: η άνθηση και η ευημερία ενός πολιτισμού, συνδεόταν με την άμπελο και τον οίνο.

error: Content is protected !!