ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

TASTE

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

H Pate brisee είναι η γαλλική έκδοση κλασσικής πίτας ή τάρτας. Είναι μια ζύμη-βάση για γλυκές, αλμυρές τάρτες και Quiche Lorraine. Χαρακτηρίζεται από την τραγανή υφή της, χάρη στη γλουτένη και το άμυλο που εμπεριέχονται στο αλεύρι σίτου.

Τα macaron είναι φτιαγμένα με βάση τη μαρέγκα. Βασικά υλικά τους είναι τα ασπράδια αυγών, κρυσταλλική ζάχαρη, ζάχαρη άχνη και αλεύρι αμυγδάλου. Ουσιαστικά πρόκειται για δύο μπισκότα, χρωματισμένα με χρώμα ζαχαροπλαστικής και γεμισμένα με κρέμα γκανάζ, κρέμα βουτύρου ή μαρμελάδα.

Γλυκό burger; αναρωτήθηκα όταν για πρώτη φορά δοκίμασα το ασυνήθιστο αυτό δημιούργημα της ζαχαροπλαστικής. Τίποτα τελικά δεν σταματά την ανοδική πορεία του burger, σκέφτηκα. Εδώ όλα ξεκινούν με τη ζύμη brioche.

Μένουμε σπίτι και στον άπλετο χρόνο που έχουμε πια, ανακαλύπτουμε ξεχασμένες φωτογραφίες και καρτ ποστάλ. Ανάμεσα σε αυτά, ένας τουριστικός οδηγός μας πηγαίνει χρόνια πίσω σε ένα ταξίδι στη Β. Ισπανία-Γαλλία, στο υπέροχο San Sebastian των 17 αστεριών Michelin και στη δημοφιλή παραλία La Concha.

Το All Chocolate Stories  παρουσιάζει το ταίριασμα μιας γλυκιάς τάρτας λεμόνι με το Vinsanto, κρασί σύμβολο της Σαντορίνης. Η πρωτοτυπία του γλυκού αυτού είναι τα τρία είδη λεμονιών∙ κίτρινο, πράσινο (γλυκολέμονο) και μαύρο λεμόνι.

Εν μέσω πανδημίας και απαγόρευσης κυκλοφορίας υπό όρους, το Allwinestories και το LeVotre Piree, του καταξιωμένου σοκολατοποιού Στέφανου Διαμαντόπουλου, ενώνουν τις δυνάμεις τους μέσω του «Αllchocolatestories», για να κάνουν την καθημερινότητα πιο γλυκιά και ευφάνταστη.

Η τριήμερη επετειακή 20ή διοργάνωση του «Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης» πραγματοποιήθηκε και φέτος στη Θεσσαλονίκη από τις 25 έως τις 27 Φεβρουαρίου 2020.

Η κορυφαία θεσμική οινική διοργάνωση για το κρασί στην Ελλάδα

Η 20ή διοργάνωση του σημαντικότερου οινικού θεσμού στην Ελλάδα θα πραγματοποιηθεί φέτος στις 25, 26 και 27 Φεβρουαρίου 2020.

Το Peloponnese Wine Festival 2020 ανέβασε τον πήχη των οινικών εκδηλώσεων πολύ ψηλά.

40 οινοποιοί, από όλες τις γωνιές της Πελοποννήσου, αντιπροσώπευσαν τον μεγαλύτερο αμπελώνα της χώρας στο Peloponnese Wine Festival 2020, που πραγματοποιήθηκε την Δευτέρα 20 Ιανουαρίου στο Ελληνικό Μουσείο Αυτοκινήτου. Περισσότεροι από 1200 επαγγελματίες από την εστίαση, τον τουρισμό και τον χώρο των πωλήσεων του κρασιού επισκέφθηκαν το Peloponnese Wine Festival ενώ παράλληλα σημαντική ήταν και παρουσία των φίλων του κρασιού που ξεπέρασαν σε αριθμό τους 500.

Η μεγαλύτερη ομάδα οινοποιών των Wines of Peloponnese που έχει επισκεφτεί ποτέ την Κύπρο, θα βρίσκεται στις 3 Φεβρουαρίου στη Λεμεσό για να παρουσιάσει τα σπουδαία κρασιά του Πελοποννησιακού αμπελώνα στους Κύπριους επαγγελματίες και οινόφιλους. Το ετήσιο Peloponnese Wine Festival θα λάβει χώρα στην αίθουσα Ceronia Hall του Carob Mill Restaurants, Vasilissis Street, Limassol 3602 από τις 12:00 έως τις 20:00.

error: Content is protected !!