ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

3T OF WINE

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

To allwinestories συναντά τον Τριαντάφυλλο Καλατζή, chef και συνιδιοκτήτη του εστιατορίου «Σπιτικές Λιχουδιές», στη Νέα Κούταλη Λήμνου. Η πρώτη μας επίσκεψη έγινε το 2011, όταν το εστιατόριο που διατηρεί με τη σύζυγό του Θεοδοσία Καλιμάνα,  έκανε τα πρώτα του δημιουργικά βήματα. Σήμερα το εστιατόριο αυτό έχει «ενηλικιωθεί» και τείνει να γίνει «state of the art» της Λήμνου.

Η Στροφιλιά έχει ιδιόκτητους και συνεργαζόμενους αμπελώνες, σε τρεις κυρίως περιοχές: στην Ανάβυσσο Αττικής, όπου είναι η ιστορική της έδρα και το πρώτο της οινοποιείο. στον Ασπρόκαμπο Νεμέας, όπου και έχει εγκαταστήσει από το 2000 το δεύτερό της οινοποιείο και στη Μαμουσιά Αιγιαλείας.

Το “Fashion & Luxury Law & Business” by Tailored είναι ένα εκπαιδευτικό σεμινάριο «κομμένο και ραμμένο» στα μέτρα της βιομηχανίας της μόδας και της πολυτέλειας, το οποίο δημιουργήθηκε ως απάντηση στη ραγδαία ανάπτυξη του κλάδου στην Ελλάδα, προκειμένου να ανταποκριθεί στις ολοένα αυξανόμενες ανάγκες, στο όραμα και τις καινοτόμες ιδέες όσων δραστηριοποιούνται στον απαιτητικό αυτόν χώρο.

Το Lemnos Philema 2019 έχει λήξει ουσιαστικά, όμως η φιλοξενία κάθε φορά που επισκέπτομαι το νησί, παραμένει αυθεντική. Η Λήμνος μένει πάντα στο μυαλό σου, μέσα από τις δεκάδες παραλίες, τα γραφικά χωριά με τις ατμοσφαιρικές πλατείες, τις αμμοθίνες, τους χρυσούς κάμπους, τα μοναδικά προϊόντα της πυρόεσσας γης, τους αρχαιολογικούς χώρους, αλλά πάνω από όλα τη θυμάσαι για τους ανθρώπους της, τους ζεστούς, φιλόξενους Λημνιούς, που δέχονται κάθε επισκέπτη να τον μυήσουν στα μυστικά του νησιού. Η εξαιρετική διοργάνωση Lemnos Philema μας έδωσε την ευκαιρία για όρκους συνεχόμενης επιστροφής. Γνωρίσαμε, γευτήκαμε και νομίζω πως μυηθήκαμε στα μυστήρια των Καβειρίων. Ανακαλύψαμε την αληθινή Λήμνο, μέσα από τους ανθρώπους της που μοχθούν καθημερινά να δημιουργήσουν και να αναδείξουν το γαστρονομικό, οινικό πλούτο και τελικά τον πολιτισμό του νησιού.

Αξίζει ένα μεγάλο ευχαριστώ στην ακούραστη και δημιουργική ‘Ανθεια Κώστη και τον άξιο συμπαραστάτη της Φίλιππο Γεώργιο Τσιντάβη, στο Lemnos Experience και στον πολυχώρο Αποθήκη για τη φιλοξενία.

Όταν μου ζητήθηκε να γράψω για τα κρασιά της Λήμνου, πραγματικά δυσκολεύτηκα. Πώς να τα περιγράψει κάποιος, εάν δεν έχει επισκεφτεί έστω και μια φορά την Αμπελόεσσα Λήμνο; Μια αναζήτηση στη βιβλιοθήκη μπορεί να δώσει λύσεις μέσα από τo «The wines of Greece”, του ΜW Κωνσταντίνου Λαζαράκη, «Ελληνική Οινογνωσία του καθηγητή οινολογίας  Αργύρη Τσακίρη, ή  το «Taste Lemnos, the book» των Αλέξανδρου Παπανδρέου chef και Αλέξανδρου Αλεξάνδρου, ιδρυτή του Taste Lemnos.

Πρωινό Ιούλιου 2003. Ξημερώνει. Το πλοίο «Ταξιάρχης» μπαίνει στο λιμάνι της Μύρινας μετά από 14 ώρες πλεύσης. Διακρίνουμε το μικρό λιμάνι με τα ψαροκάικα. Στην πόλη επικρατεί ηρεμία. Κάποιοι απολαμβάνουν την ζεστή μπουγάτσα τους στην πλατεία Υψιπύλης.  Ο ήλιος λούζει το κάστρο. Ο προορισμός μας είναι το πετρόκτιστο χωριό του Κοντιά. Στη διαδρομή τα τοπία εναλλάσσονται.  Πλατύ, Θάνος, παραλία Εβγάτης. 

Όχι μόνο Wine, ούτε μόνο Law, αλλά Wine AND the Law.

Στο Wine & the Law συμμετείχαν δικηγόροι, οινοπαραγωγοί, οινολόγοι, δημοσιογράφοι.

Ένα blend από τελείως διαφορετικούς ανθρώπους, με έναν όμως κοινό παρονομαστή: την αγάπη μας για το κρασί.

Υποστηρίζουμε τις καινοτόμες πρωτοβουλίες και δράσεις που αφορούν τον κόσμο του κρασιού. Η Tailored.gr πρωτοτυπεί με την διοργάνωση του εξειδικευμένου σεμιναρίου Wine and the Law για το δίκαιο στο χώρο του κρασιού, εστιάζοντας σε εμπορικά και νομικά θέματα. 

error: Content is protected !!